239.直播间中的冲突

“正所谓葡萄美酒夜光杯，陈皮炖汤塞拉斐，欲饮琵琶马上催，这滋味简直，话不多说，我先给大家尝尝。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”

浓郁的汤汁，带着轻薄的油脂，顺滑如丝，里面丝丝缕缕的淡黄色的蛋白质像是少滑的舌，连同的汤汁，一起进了腔里面

一浓浓的炖汤，清汤和柔润的蛋白质，相互织在嘴里，形成一种绝妙的感觉。

汤里面只加了盐作为调料，因为足够的土猪产生了丰富的肌苷酸融汤里，所以根本就没有糖，和味什么事。

“清甜，浓郁，味十足，汤中陈皮的味道内敛而且含蓄，但是却成为了整个汤的点缀，让原本单调的炖汤层次感变得更加丰富起来。”

说着，李潇迫不及待地把第二勺炖汤送嘴里。

这次李潇没有单纯地喝汤，而是舀了一大块猪。

“被完全剁碎的猪，软软，不糟不烂，混合着炖汤，简直是间美味。”

又连续喝了几炖汤，李潇感觉浑身都是暖洋洋的，像是从只有十几度冬天变成了春暖花开的春天。

“太舒服了，大冬天来一锅这样的炖汤不但能滋补润肺，而且喝完之后浑身都暖洋洋的，太了。”

“特别是家里面有老小孩或者是生病的家，炖一个这个陈皮猪炖汤，那些不吃的小孩子遇到这种软的猪，沾上一点酱油，同样喜欢的不得了。”

喝了小半炖汤李潇才停了下来，要不是担心吃得太饱影响下面几道菜的味道，李潇肯定会直接把炖汤喝个净。

喝完汤，他的视线就落在了在铜盘上面的陈皮蒸鲍鱼，他也有没有用筷子直接上手就拿起一只鲍鱼。

轻轻地用手指拨开放在上面的陈皮丝和姜丝，虽然这些都可以食用，但是由于陈皮丝和姜丝的味道太重，连同鲍鱼一起吃下，可能会导致喧宾夺主，根本就尝不出鲍鱼的鲜甜。

牙齿轻轻咬下半只鲍鱼在咬下的瞬间，鲍鱼类的汁水就从里面蹦溅出来。

“鲍鱼很爽脆很清甜清甜中，还带着陈皮清雅醇厚的味道，因为我在蒸煮之前还加了两滴陈年的花雕，所以在蒸煮后，陈年花雕的酒香味融了鲍鱼里面，香味很浓，姜丝和花雕，将鲍鱼里面仅存的一丝腥味去除。”

鲜鲍鱼和鲍鱼是完全不同的感，一个更，一个更香，不能说哪一个更加好吃，只能说各有各的优点。

不过相对而言，新鲜的鲍鱼是更适合孩子和老吃的，因为它的质更加细，一些个太大的鲍鱼，如果没有遇到一个好的厨师进行烹饪的话，那么很多老和小孩子甚至连咬都没办法咬开。

李潇连续吃了三四个鲍鱼，才停下了手。

“这种针的鲍鱼真是超级简单的，如果大家不会开花刀，甚至可以随便地切几刀就可以了，拿回家给老或者小孩子吃真的是非常不错，价钱也不贵，像我手上的这种一只只要10块钱，如果体型较小的话，5块钱或者8块钱都能买到，营养也丰富一些微量元素在新鲜的鲍鱼里面得到补充。”

最后李潇把视线落到今天的重戏上面，陈皮鸭一道非常传统的粤菜。

他把摄像对准了陈皮鸭，陈皮鸭因为视线被切开了，所以不存在上色不均匀的问题，不过由于提前切开也导致他的质纤维会比较散，这是提前切开再进行烹煮的唯一的一个缺点。

李潇夹起其中一块大腿的举到镜前面，你们看这些鸭全部都吸满了，汁水超级味的，不要说鸭光是汁水都能让我吃下好几碗饭。”

“其实这个陈皮鸭的制作方法还有很多种，可以加很多东西，比如加豆豉就可以变成陈皮豆豉鸭，加梅子就可以变成陈皮酸梅鸭。”

“说起陈皮酸梅呀，这可是我婆婆的一道拿手好菜，不过现在婆婆年纪大了，我已经有好多年都没有吃过了，以前每到过年婆婆就会做这一道菜。”

“毕竟也算是一道大菜，而且做好了可以放在一边等，需要上桌的时候才把它热一热就可以，非常适合应付家庭聚餐。”

“毕竟聚餐的时候数很多，相应需要做的菜就很多，通常都是最少8个菜，需要制作的时间就会拉得很长。”

“而且由于家庭的炉灶火力会偏小，这就更加延长了菜品的制作时间。”

“建议聚餐的时候，多做一，两道这些可以提前制作的菜式，那么到时候上菜的压力就不会这么大。”

“不至于后面的菜做好了，前面的菜已经完全凉掉了。”

说话间，你先把筷子的鸭塞进嘴里，冰糖微微的甜味，陈皮浓郁的香味从酱汁里面散发出来，鸭很软烂，调味恰到好处。

由于鸭子被提前切开，所以相当的味，甚至连骨的骨髓都是酱汁的味道。

舀起两勺粘稠香浓