58.打卡【喜贯居酒屋】（求推荐，收藏，书评，书单）

【烧鸟全食】一共有21串，分别是

胸脯，心，全心

颈，丸，胗

肝，腿，软骨

烤翅，葱串，锦蚝

心留，尖（），皮

肩，白子，背肝

提灯，银皮，爪

就在老板把食物放在烤架上的一瞬间，

系统的打卡提示如期而至

“叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【喜贯居酒屋】”

“穿串三年、烤串一生。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

老板贯豪幸之助曾于在东京的米其林一星烧鸟店「鸟喜」，任职烤物部总厨。

后因结识大汉国的妻子宋小喜，于是离开了自己的国家，来到妻子家乡，一同经营了这家店，开业至今，一共经营时间30年。

以我之姓，冠你之名。

“叮咚，系统评分，【喜贯居酒屋】的星级为3颗星。”

“叮咚，你获得了3星美食店打卡奖励”

【金钱：1000元】

【能力：烧鸟制作通】

【能力介绍：你经过3年的练习学会了如何穿串，又经过了一辈子，学会如何烤鸟，你对于活了如指掌，你对于烤鸟若观火。】

【名气：30】

【名气介绍：1点名气会让10位陌生通过不同途径认识到你】

李潇偷偷抬看了两鬓斑白的老，轻叹一气，所谓，大概就是如此。

我愿为你抛下所有名利，背井离乡。

我愿以你我的姓名为媒，相伴于此。

礼让谦恭，相互磨合，相互扶持，白偕老。

李潇脸上露出向往，如果自己也能拥有这样的，该多好。

李潇看着炭火中21串形态各异的烤串，轻轻点，果然不愧是米其林一星烧鸟店「鸟喜」，烤物部总厨。

对方的火候掌握实在太好了，每一串烤串，因为是的不同部位，所以转动翻转的时间都不一样。

有些长，有些短，有些要不停刷油，有些则需要放在火焰更旺的地方。

获得了烤鸟制作通后，李潇即使不用看着手表，不用注意火候，都能清楚知道，对方每一次翻动食物都在最佳的时间点，误差不到0.2秒。

李潇偷偷挪到吧台最边沿，以免自己的直播影响到其他的用餐。

他对着直播间科普道

“所谓的烧鸟，据说起源于我们大汉国的属国樱花国，在樱花国的17世纪的江户时代。

当时，禁食牛、等的幕府禁令尚未解除，只有上等才可以食用，所以斯时尚属高档食品。

也由此，烧鸟屋主要烤的是胗、肝、皮、等，基本上都属于身上的垃圾部位。

至于烤法，很简单，用小竹签子串上四块块，喜欢葱香的还可以在与之间加上两段葱，然后根据个喜好涂上甜酱油或撒上盐末，用炭火正反炙烤数分钟，烟雾缭绕香味四溢时，自然也就食指大动了。

此时的对象主要是庶民，而烧鸟店的形象也是以廉价的饮食形象示，走大众普及化路线。

不过后来呢，禁令废除，烧鸟的种类也变得丰富起来。

和我们大汉国的烧烤不同，樱花国的烧烤更注重食材的原味。

只经过最简单的调味，出品时在旁边配上萝卜泥等调料，吃到嘴里的串烧虽然表皮微焦，一下去却又鲜多汁，余香满。

也正是因为这种简单的烹饪和调味方式，决定了烧鸟对食材新鲜度的高要求，一般比较讲究的烧鸟屋都会使用当宰杀的新鲜食材，售完即止。”

老板抬起，手上的动作却没有停，嘴角难得露出笑容

“哟，不错嘛，居然还挺懂？”

李潇讪笑，虽然他第一次吃，但是获得烤鸟制作通后，知识掌握可能甚至比这个做了几十年的樱花国大厨还要刻。

“略懂，略懂。”

老板轻笑，视线重新回到菜品上。

李潇轻咳，继续介绍

“由于樱花国烧烤的特点，他们只会使用长木炭，长度在20到25厘米的长木炭为最佳。

不仅温度超高，且可吸收炉火滴下之油脂而不至于出明火与火星，火力极度稳定，不会忽大忽小，让食物不熟或者变焦。”

李潇吸一气，分辨出老板所使用的碳材，眼神微微有些错愕。

怪不得这么多水友推荐这家店，怪不得，在这个应该没有客的尴尬时间点，这里居然坐了这么多。

这个老板就连最简单的，却又被最多忽略的碳材上都能