第2327章 一碗红烧肉

段飞看了看表，发现时间差不多，应该可以做好。

一块带皮新鲜的猪五花，在清水中洗净，热水煮三十分钟，拿出来放到冷水中拔毛，冷激是为了让皮更劲道。拔完毛之后的五花切成三点八厘米的立方体。在锅中放冰糖炒出颜色，放五花进去翻炒，加生抽调味，加老抽上色，加糖最后调味，焖煮四十分钟。开锅，开大火收汁。烫一颗小青菜，最后装盘装饰。完工。

“呵，看上去还真有那么两下子。”唐苦站在一旁看了全程，在过程里，段飞没有让任何帮忙，看来的确是自己有一手。

怪不得之前让段飞做红烧的时候段飞并没有表现出任何胆惧之色，合着是在这儿等着他呢。不过也不能过早下定论，毕竟味道还没有尝。万一段飞只是空有一身花拳绣腿，做出来的东西其实很难吃呢？这也说不定啊。赶巧，外面新来了一个客。

“天啊，是不是你爷爷又在烧红烧了？我大老远就闻到红烧的香味了。”原来是刚才卖给段飞的王大爷。

“老王，好久不见。我这里的确刚做了一盘红烧，不然你先尝尝？”唐苦把段飞做的红烧端给王大爷。

“这就是刚才在我那儿买的吧，一看就知道是我那儿的。不仅新鲜，而且这猪还肥瘦均匀！”王大爷忍不住夸赞自家养的猪，“我告诉你老唐，吃饲料的猪和吃糠的猪是不一样的，连吃起来的感和味道都不同。我们俩的猪全是喂糠，我从不给它们吃饲料，所以它们的才会那么香啊……”

唐苦看到老王一说起自己家里的猪就停不下来，他只能从后厨取出一双筷子，“好了好了，尝尝吧。”

王大爷夹起一块放嘴里，发现味道不是一般的好。跟平里来这儿吃的味道似乎有些不同，但明显这个更好吃。而且是一种说不出的好吃，让吃了还想吃，根本停不下来。

唐苦看着老王这动作，心里不免有些怀疑。以前老王吃他做的红烧的时候他了没看见老王能吃这么欢啊，现在居然吃这么欢，难道这红烧真的很好吃不成？

他不信，跑到后厨夹起锅里的一块未摆盘的红烧。

“嗯？好怪，为什么这么好吃？”唐苦从没吃过这么鲜甜的红烧，居然比自己做的还要好吃。难道段飞这小子以前是大厨吗？还是自己真的太低估他了？

段飞光注意王大爷的表和动作，却没注意唐苦的表和动作。一回，正好撞上唐苦一脸严肃地从后厨里走出来。

唐苦走到王大爷身旁，问道：“今天的红烧怎么样，跟之前你吃过的相比，哪个好？说实话。”

王大爷二话不说就指着段飞这盆红烧说道：“这盆啊，当然是这盆！”

看来相比唐苦的红烧，王大爷更喜欢段飞做的。接着唐苦又把段飞做的红烧分给更多的，大家都觉得是段飞做的好。

感觉内心遭受打击的唐苦没说一句话，直接走回房间休息去了。晚上打烊，段飞让天问问唐苦休息完了没有，想请他品尝一下他做的红烧，之后也好做出个评价。

“我去看看爷爷，你们等一下。”

天正准备去叫唐苦的时候，唐苦正好从房间里出来，一脸不满地问道：“怎么了，你们想嘛，造反吗？没见面我在休息吗，吵吵吵，吵什么吵！”

明早儿一看就看出来了，唐苦这是觉得拼不过段飞伤了自尊啊。

段飞安慰道：“其实您做的红烧真的好吃，只不过我的手艺曾经也是可以媲美米其林大厨的，因此我做的东西还是不错的。唐医生，您觉得呢？”

现在只要唐苦松就行了，如果唐苦承认他的红烧好吃，那云洛雪就有救了，他也不枉来一趟上海。