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理的鲜味会保留下来。如果混
大量的其他油脂很容易被抢味。
但是方利鱼很怪，大量的油脂并不会让方利的味道丧失，反而会让鱼
更加滑
紧实。
油蒸的做菜方法大多数
都不会，这是少数大厨才能掌握的一门手艺。说是蒸，但是实际上是低温油炸。真正的大师能用低温油炸做出清蒸的味道。
如何让食材在这种
况下不吸过多的油脂是考验一个顶级大厨对于火候的完美掌控。
李杰不光用了油蒸法来制作方利，还在起锅后做了一次快速的复炸，让鱼内里软而表皮起酥，制造了一种双层的
感。
而大明虾则直接开背一半做了碳烤，一半做了
黄虾。另外李杰在做了几个蔬菜，就算是完成了午餐的搭配。
“杰森你应该在曼哈顿最好的地段开一家最顶级的餐厅！”第一次吃到李杰做菜的玛丽·简显得很激动。
美食当前，玛丽将作为一个歌舞剧演员的优雅都暂时抛弃了。不住的夸赞李杰的食物。
“是的，杰森你不是不准备念大学吗？毕业以后我可以投资，我们直接在第五大道开设一家高级餐厅，只接受预定提供晚宴。我相信你一定会受到全纽约甚至的全美国的追捧的！”哈利很看好李杰作为大厨的潜力，哪怕第五大道的年房租高达每平方英尺1200美元，哈利依旧愿意投资李杰。
“谢谢~不过我爷爷还指望我接班r·l餐厅呢。”李杰被两的马
拍的飘飘欲仙，不过还是婉拒了哈利的好意。
吃完午饭几晒着秋
温暖的阳光，坐在
地上玩了会强手棋。
玩了一个来小时，
孩们表示暖洋洋的太阳晒的有些犯困，准备去房车车上休息一下。
哈利表示他想去玩篮球，问彼得和李杰愿不愿意去。彼得这些天熬夜给夜行者制造装备其实也蛮想睡觉，表示自己就不去了。
于是只有哈利和李杰两来到中央公园的开放球场准备玩会儿篮球。中央公园的开放球场有二十二块篮球场，是不少节假打球的首选。
当然主要是配哈利玩，现在李杰的身体协调度想要虐哈利简直就是欺负他。
不过作为朋友，李杰还做不出那么没品的事，所以只能压制自己的能力陪着哈利玩1v1，还不能让哈利看出自己放水。
这让李杰十分痛苦，明明可以轻松断球的动作都不敢做。好在哈利只是正常，玩了二十多分钟表示要休息一下，这才让李杰松了气。
“杰森~你瞧，那是我们学校的傻大个。”坐在场边的哈利和李杰正在看球场内其他打球，突然哈利发现一个熟。
顺着哈利指出的方向，李杰发现了真的是个熟，大都会中学的篮球校队大前锋，尤金·汤普森。
汤普森以前经常和李杰以及彼得发生冲突，还和李杰打过几架。后来李杰获得系统力量大增以后也就懒得搭理了他。
汤普森看起来正在训练，不过平时跟在他身边的哥们今天倒是没看见。汤普森也许有些坏，但是对于篮球训练却很刻苦。
上个赛季止步于全美高中联赛的三十二强让他不是很甘心，他想在高中的最后一个年对全美冠军发起冲击。
李杰远远的看着汤普森正在那里刻苦的训练，也没有想去找他麻烦的欲望，毕竟对于李杰来说，汤普森只是生命中一个无足轻重的过客，尤其是现在两就是两个世界的。
但是李杰不找汤普森麻烦，却不代表其他不找汤普森麻烦。一群穿着嘻哈打扮的黑来到篮球场观望，似乎在寻找谁。
最后找到了汤普森径直向他走去。汤普森远远的看到那几个黑就皱起了眉
，离开掉就走，连地上的篮球都不要了。
（忘记汤普森是谁的同学可以回顾本书~第六章快餐车计划与暑期实习生~里面和招惹主角的篮球队员就是他）
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