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蛋，特意的去掉了味道有些厚重的蛋黄，只取用蛋白的部分与海鲜的鲜美搭配。
为了不
费和影响炒饭的
感，多余出来的蛋黄却是用素油摊成薄薄的蛋饼，切成细细的蛋丝儿备用。
随后，主菜料是用当地普通的海鱼鱼背
切成片片，再加上超市中新鲜却很廉价的墨鱼，
贝以及小虾仁，一起丰富内容。
待到这一切都准备齐全了。
那胖老板家大的能够给十
吃一天的大饭桶中特意留存的米饭也冷了下来。
正是颗颗分离，吸油又吸味道的好时机。
几颗碎丁小葱，热油
香，
滑的蛋白，触油即成
白蛋花，不算珍贵却足够新鲜的鱼虾滑……趁着这大火乍熟的当刺啦一下满满的下锅，随着大厨子那结实有力的臂膀朝上边这么一颠一翻，那小半锅都塞满的料，就跟着抽水了三分。
待到几个来回之后，海鲜的鲜气儿伴随着汤汁儿一起就被
了出来，而此时也正是下凉米饭的最好时机。
又是一声刺啦啦，原本还略显寡淡的米粒儿随着大碗扣
锅中，就分散成了一粒粒的独立个体，伴随着带着油花花的铲子的翻炒，一粒粒的……就裹上了属于海鲜杂拌儿的味道。
几颗粗粝的海盐，为的是保持原汁原味，一勺色浓而味清的海鲜酱油，也不曾本末倒置，只起到了增色提味的作用。
就是这简简单单的
作，不过两三下的工夫，那些分离开来的米粒儿子又再一次的因为当中混合多样的食材……而聚拢在了一起。
一颗颗裹着蛋，一粒粒透着光，底层的汤汁儿微微收，正是出锅的最好的时节。
‘刺啦’
这是属于一盆海鲜炒饭的第三次刺啦之声。
一张普通的暗花白瓷盘，一把普通的圆肚平勺，简简单单的倾倒，却达成了优雅摆盘的效果。
最为美妙的是，当中一炒的柔弹牙的墨鱼圈圈随着米饭粒儿一起，在胖老板运送的过程中，缓缓的滑落，露出了内圈的纯白，连带着炒饭之中蕴含着的热气一起散发了开来时……就将整盘炒饭的香气给坦露在了食客的面前，也为这个不大的餐厅增加了另外一种属于食物的香气。
‘吧唧吧唧……’
顾峥埋
猛吃，虾仁滑的可，贝丁发的恰到好处，一片片无骨的鱼还带着点甜，最美味的是中和了海鲜的过于鲜腻的蛋黄丝儿，愣是用它的厚重感压住了那一单变冷就即将发腥的苗。
好吃啊，这才是真正的中式海鲜炒饭，赶超什么泰式，意式，XX式……最少五百条街。
看着顾峥吃的欢实，这老板也跟着开心。
他用腰间围着的围裙擦了擦手上的油腻，就跟顾峥闲聊了一句：“吃完了还是回店里眯会儿？”
“我说，顾峥这可不行，咱们这也太宅了吧。”
“你也老大不小了，要不这样，我那个外甥刘大彪你也是见过的吧，他在这开了一家婚介公司，里边新进了一大批的客户。”
“我让他给你联系几个出色的姑娘，你有空了也见见，说不定就能碰上合适的，谈一场相对认真的恋
呢？”
“要知道你老爹总是中国美国的两边跑，根本就照顾不到你的生活起居。”
“他可是把你的终身大事和在这里的生活全都托付给我了。”
“咱们这么多年的老邻居了，我总不能让老顾家绝了后吧……”
“不是……刘大叔……”顾峥这里刚打算拒绝，那胖老板压根就不给他反驳的机会，反倒是自顾自的就安排上了：“什么是不是的，就这么说定了，耽误不了你的工夫。”
“我知道你的手机是长期开着的，等我的电话吧小子。”
说完这番话，胖老板又低看了看那如同舌舔过的盘子，特别麻溜的就连盘带勺儿的给顾峥面前端走了：“吃完了该嘛嘛去，别在这里占个地儿……”
“不是，我这酸梅汤……你这地儿……”
顾峥刚想说是不会有旁过来憋屈的吃饭的，转眼他面前就站了一个，这是餐馆里边的服务生，同样也是宿主的发小，潘恩晓，他现在就站在顾峥的面前，略带渴望的看着那即将要空出来的位置。
得了，这小子一看就是想要
的扒上几饭，也不知道他这大胃王的毛病什么时候能够变好。
明明家中也挺富裕的，偏偏喜欢混迹在刘大叔的饭馆之中当个跑堂的。
难道说美国的富都有隐姓埋名的怪癖吗？
你们好歹学学托尼史塔克啊，家那么张扬，天天招无数的羡慕嫉妒恨，也没见着他家的大楼被谁给炸掉了啊。
摇了摇的顾峥只能叹了一气，抬起
就给潘恩晓让了路。
临走时还不忘记从前台的糖果罐子中掏出一把糖果，塞进了自己兜里。
“成了，成了，你吃吧，晚上有空就来我家看电
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