孙悟范走后，宁修便在七郎和十郎的陪伴下来到新宅的地窖。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
陈酿期的葡萄酒如今就存放在地窖中。这座地窖虽然比不了后世葡萄酒庄园里的那些专业酒窖，但用来贮存陈酿的葡萄酒却没有任何问题。
地窖冬暖夏凉，加之荆州的气候比较适中，用来贮存葡萄酒还是很合适的。
十郎点燃了几盏油灯，漆黑的地窖立刻变得明亮起来。
那一只柞木桶就在地窖最显眼的地方，宁修走到近前示意七郎过来帮忙。
在制作柞木桶时宁修特地让师傅在桶身上留了一个小
，并配以木塞。
这既是为了定期检查葡萄酒的陈酿
况，也是为将来倒酒分装做准备。
一满桶葡萄酒可以分装几百瓶，虽然宁修只酿制了一桶葡萄酒做实验，却也不希望出现任何的意外。
葡萄酒酿制最大的问题就是酿制周期长，他已经为了寻求利润最大化将陈酿期缩短至半年了，但这个时间他仍然
费不起。
若是在陈酿的过程中酒品出现变质，对宁修来说将是极大的打击。
故而他命
定期检查酒样，确保不会出现意外。
现在已经接近半年的陈酿期，宁修迫不及待的想要尝尝葡萄酒的味道了。
七郎用木托盘托着几只瓷瓶、陶罐走到宁修身边，好道：“三哥，这酒真的酿好了吗？”
宁修淡淡一笑：“从时间来说是差不多了，不过还需要品尝后才能做定论。今后你便做我的品酒师吧。”
“品，品酒师？”
七郎直是有些发愣，他虽然已经习惯了时不时的从三哥的嘴里蹦出一些新的词语，可乍一听到这些新词还是会觉得好。
“恩，就是专门检验评定葡萄酒成色的。今后咱家葡萄酒量产后，肯定需要一个专业品酒师的。”
决定葡萄酒品质
感的因素有很多，葡萄本身的品质，当地的气候，贮存酿制条件都会影响到葡萄酒的感。
哪怕是同一批葡萄酒，因为木桶的个体差异，感也会有所不同。
品酒师需要做的就是将不同感的葡萄酒区分出来，并进行定级。
宁修的计划是将葡萄酒的等级分成五级，等级越高定价越高。
这样一来可以细分市场，锁定不同的目标群。
葡萄酒可是被他寄予厚望的拳
产品，绝不能出现任何的意外。所以品酒师必须从他最亲近的中选。
老爹年纪大了，品酒多了不好，十郎还太小当然也不能做这份工作。
想来想去，宁修发现能够胜任这份工作的就只有七郎了。
“三哥，我光喝酒就行？”
宁修翻了记白眼：“当然不是光喝酒那么简单，你需要评定葡萄酒的品质，并对其进行定级，我准备把葡萄酒的品级定为五等，不同等级的葡萄酒售卖给不同的，当然价格也会有较大差异。”
“我真的行吗？”
七郎怯怯的问道。
对此，宁修也曾有过犹豫。
但凡事都有第一次，如果他不让七郎去尝试，怎么知道他一定不行呢？
后世的那些专业品酒师也是从零开始的啊。
何况他让七郎做的只是根据葡萄酒的品质感定级，并没有太多苛刻的要求。
宁修觉得以七郎的能力是一定可以胜任的。
至于葡萄酒的包装嘛，宁修决定使用瓷瓶和陶罐。
在后世谈起葡萄酒，所有都会毫不犹豫的想到玻璃瓶包装，仿佛红酒只有玻璃瓶包装似的。
实则不然。
在玻璃没有制出的年代，欧洲普遍使用陶罐包装葡萄酒。陶和瓷有一个好处，不会和葡萄酒发生任何的化学反应，从而影响葡萄酒的感。
在这一点上，玻璃也是同理。
后来之所以玻璃瓶替代了陶罐，成为了葡萄酒的标配包装，一是因为玻璃量产后价格更为便宜，可以节约成本。二是玻璃瓶可以看到葡萄酒的颜色，给一种强烈的心理暗示。
而在这一方面，不论是陶罐还是瓷瓶都要逊色很多。
虽然只有这点差距，但就是引发了葡萄酒包装的革新。
宁修当然也想用玻璃瓶包装，但制作玻璃不是拍拍脑袋就能完成的。
身为化工博士的他比任何都明白制作高品质玻璃的困难。那些穿越小说中的男主角拍拍脑袋就能做出玻璃实在太扯淡了。若论制作难度，玻璃比水泥难出了许多倍。
在没有玻璃的前提下当然要选用替代品，陶罐和瓷瓶就是最好的选择。
之前提到在欧洲瓷瓶、陶罐比之玻璃的两个劣势，在大明实际上只存在其一。
价格方面的劣势实际上是不存在的。
大
