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安迪开车转悠了十几分钟，终于找到了普罗维登斯餐厅，简直难以置信这种
败的地方竟然开了一家
碑非常好的餐厅。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址【零↑九△小↓說△網】
停好车，安迪就推门走进餐厅了，由于现在的普罗维登斯餐厅名气还不是很大，位置也不需要提前预定。
餐厅的装修很古朴大气，很别致，给
一种很安逸舒适的感觉，桌上的餐具都是银质的，很有档次和品味。
一个长得很像摩根弗里曼的老先生接待了安迪，餐厅里的侍者都是穿着修身的西装，一个个
抖擞，非常有热
的样子。
安迪找了一个角落的位置坐下，先点了一杯马提尼，也就是
尾酒。
很快就被侍者送了过来，安迪喝了一，眉
微微一皱，味道很一般，里面有柚子，白葡萄，酒杯里最上面还有一层厚厚泡沫是苹果沫，放下马提尼，他又要了一杯混合果汁。
餐厅里的菜单有四种，第一是客自行选择各一道前菜，主菜和甜点，需要85刀，第二种餐厅的搭配，五道菜105刀，9道菜130刀以及厨师品尝菜单13道菜175刀。当然，还有特色菜系列，全部是用最奢华料理部分。
安迪的胃可不是一般大，他先选择了能够尝遍主厨手艺的十三道菜系列。
点完菜，侍者很快给安迪端上来三种面包，长方形的海苔佛卡夏，方形的培根小香包，圆形的法式白面包。
安迪对于培根小面包还是很喜欢的，非常柔软，n香夹杂着培根的香气让他垂涎yu滴，连续要了三次。
通常在第一道菜之前，餐厅都会先让顾客品尝几道开胃小菜，有经验的一般都明白这几道开胃小菜是为了展示厨师对食物的态度，给客留下第一印象，还有就是为了清醒下顾客的味蕾。
侍者送上来的第一道开胃小菜，是柚子味的一种螺丝起子（screwdrver），好吧，安迪真是无心吐槽了，螺丝起子应该是一种尾酒的名字，但在这里的开胃小菜，却有着渐
佳境的意思。
一个断柄银勺中放着一颗透明类似蛋黄果冻的物体，安迪拿起银勺，一吸，发现薄薄的皮下充满了丰盈的柚子汁和伏特加，很有特色的料理。
第二个开胃小菜，一块仿制大树年
的托盘上放着一小玻璃杯的椰nru酪南瓜汤，虽然很有特色，味道也不错，但是有点腻，在玻璃杯的右边放着一块很迷你的小泡芙，内陷很特别，是用龙虾
调整的。安迪用手夹起，还有点热乎乎的。
接着侍者端上一块石，上面摆放着两片炸过的三文鱼鱼片，鱼皮是很有营养的东西，蘸酱是由葱，蒜已经烟熏鲑鱼慕斯组成的，香气四溢，安迪没忍住多蘸了点，三文鱼炸的有点过，加上酱，就变得有点腻味。
三道开胃小菜后，安迪拿起一杯水喝了几，不多时，他的第一道大餐被送了过来。【零↑九△小↓說△網】
一个白色的大瓷盘，中间有一个小号碗的空间，黄色的汤汁上放在一块生鱼片。
侍者介绍主料是来自脚盆的红甘鱼，美味的生鱼片配上少许的酸梅和橄榄油，清爽开胃。
鱼很有质感，不绵软，汤汁应该是摆盘之后最后淋上的，有着淡淡的苹果汁的香气。很美味，安迪分分钟就结束了这道菜。
第二道菜是一个蛋盅，上层是脆脆的颗粒，中间的蛋混合着新鲜的海胆，混合着香料和酒香，安迪很满意这道菜，很美味，简直是美妙极了。
第三道菜，还是一个白色的大瓷盘，好像是倒扣过来的一样，只要中间一小点的北海道大扇贝，辅以烤制的洋姜，慢炖出来的柑橘浓汤混合着胡桃香气。
大扇贝香
糯，酱汁鲜美。
第四道还是三文鱼，只能算是中规中矩。
第五道菜是来自阿拉斯加的大比目鱼，一小块，非常鲜，配菜是豆子搭配酱汁，十分的可，安迪不由想要吐槽，为什么美帝民那么喜欢吃豆子。
第六道菜是一小块牛里脊，鲜的让难以形容，几乎完全不用咀嚼，直接融化于中一般，这道菜是这家餐厅的经典力作。
听侍者介绍这道牛运用了真空低温烹调法，为了保持牛的鲜，把生牛置于密封的真空包装袋内，在放设置的一定温度的水内慢慢的煮，这样就可以避免汁的流失，并且保持整块熟的比较均匀。
珊瑚虾，有着橘红色表层的珊瑚虾非常的诱，特别是那魅惑的摆盘，光看就让安迪心大好，水煮保持斑点虾鲜甜，煮到柔滑细，鲜甜丰润的虾身被淋上滋味不俗的酱汁，泛着橙色色泽，点点泡沫的玉米虾酱汁，在一旁鲜艳酸甜可的四点酱料，带着淡淡的酒香。
30z的5和牛牛，安迪另加了50刀，比上一道牛里脊，这道和牛牛更多的是强调外酥内软的感对比。
两片泛着桃红色色泽
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