第四十七章 南都美食

“你个傻小子，小时候没看过中华一番啊，小当家不知道？那片子开始做的就是麻婆豆腐，我建议你回去可以好好看看，就知道这麻婆豆腐到底好在什么地方了。”

“哥们我从来不看动漫。”

“没有童年！可悲啊！”张天元摇了摇道。

“你先别打岔，其余两种菜又有什么说法呢？”徐刚显然不想张天元只顾着打趣自己，于是转移话题道。

“回锅一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅。它色香味俱全，颜色养眼，是最好的下饭菜之首选。你小子瞧不起回锅，那就是瞧不起川菜啊！”张天元笑着说道。

“这个罪名我可担不起，好家伙，瞧不起川菜，我还没那么牛。”徐刚急忙摆手道。

“回锅是川的九转仙丹。哪怕一天辛劳后饿得偏偏倒倒来撒不起，只要来上了一盘回锅加两斗碗白米饭，片与油汤汤一并洗白，顿时清气爽，元气恢复。又可以大声武气地展言子，冲壳子：你娃娃，虾虾！”

“吹得呦！”

“吹啥子！这是真滴！这回锅的历史，甚至可以追溯到古时候天子祭天的仪式了，不仅是历史悠久，而且美得不得了，待会儿吃了你就知道什么叫好了！”张天元瞧着徐刚水都快流下来了，不由暗暗发笑，这小子嘴上说不好，但其实心里很想吃吧。

“行行行，回锅了不起嘛，那夫妻肺片呢？”徐刚这敢是直接把张天元当成美食宝典了，在吃饭之前，先把胃给钓上来啊。

“相传在二十世纪三十年代，南都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但选材料，制作也很细，使看见就生好感，加上调味细，受们欢迎，久而久之，们为区别于其他肺片，便称郭氏夫所售肺片为‘夫妻肺片’。”

“对了，我听说当时蜀中著名书法家，有‘蜀中四老之一’称呼的赵蕴玉老先生还曾为夫妻肺片题过字，这事儿是否真得？”柳梦寻问道。

“事自然是真得，而且如今那题字还在呢。这个小店里的夫妻肺片也是联合经营的，味道非常正宗，待会儿可以大饱福了。”张天元笑着说道。