第270章 东坡豆腐

东坡如果想炖好切不能急躁，就算星际的这些设备比较便利至少也得花上大半个小时慢慢炖，再改用蒸的蒸上好一会儿。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

处理好东坡叶姣姣便开始准备她之前说的豆腐料理。

其中一道，东坡豆腐，同样具有传统特色的名肴。

东坡，东坡豆腐，顾名思义，取自东坡。

这两道菜与古华夏一位既是美食家又是著名诗的男子有关。

据传，某苏姓美食家生放达，为率真，得道家风范，一生好友、好美食，创造了许多饮**品，好品茗，亦雅好游山林。

作为文墨客里的一枚资吃货，这位美食家的境界可不是一般的高，东坡与东坡豆腐皆是在他被贬期间发明的。

东坡豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效，不仅汁浓味美，更适合养生。

相较于东坡，东坡豆腐的制作相对来说会简易许多。

仓库里正好有豆腐，叶姣姣取了两大块，将豆腐切成长方块，往上面撒点盐、面后起一锅，待油烧热后炸成金黄色即可捞出沥备用。

豆腐经过第一道油炸后失了水分，这时需要重新往锅里放油，依次放葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿，最后再添上小半勺汤，用小火煨焖，再用大火烧汤汁儿，最后出锅装盘即成。

整个过程不到一刻钟的时间东坡豆腐就做好了。

叶姣姣把东坡豆腐上架到直播间让大家品尝，她将灶台简单的收拾了下就开始做下一道炸豆腐丸子。

炸豆腐丸子属于鲁菜系，咸鲜，讲究一个外焦里，软脆适。

将豆腐包在白布中完全擦水分，等擦水分后将豆腐放碗中，用手彻底捣碎，在碎豆腐中添加糖、盐、太白和味素用手拌匀。

等豆腐泥成型放适量小麦面和冷水继续搅拌均匀。

叶姣姣个比较喜欢小一点的丸子，把豆腐泥揉成直径大约两厘米的丸子，等装满一盘，开火，往锅里倒油彻底烧热后一一放豆腐丸。

未免沾锅需要不断的翻动豆腐丸子，在这期间还需要调至小火。

小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里，非常好吃。

待豆腐丸子炸至熟透、变成金黄色后捞起即可。

将豆腐丸子装盛到盘子，白瓷盘做底，不大的丸子有点像是米花，外皮裹着一层金黄的脆酥，叶姣姣自己看着馋了，夹起一颗尝了尝，第一有点像在吃丸子，等吃到丸子内里就满满都是豆腐的清香。

将炸豆腐丸子上架到直播间，叶姣姣并没有急着做最后一道素菜，东坡那边还需要点时间，她脆停了下来，看了下直播间的弹幕，猜到大家都在忙着试吃便自顾自说道：“东坡豆腐和炸豆腐丸子都是用豆腐做的，但我总觉得能吃出味儿，大家赶紧试试，看能不能吃出来呀！”

直播间评论区——

【正在尝正在尝，别急。】

【味？不会吧？】

【小姐姐在第二世界开的快餐店和线下楼里都有这个叫豆腐的菜卖，我吃过的，没觉得像异兽啊，不过感很不错，的滑滑的。】

【我尝了一，这个豆腐丸子好像是有一点点像丸子。】

【豆腐很滑！比我朋友的手还、还滑！】

【东坡豆腐好香啊！我喜欢！】

【哈哈哈，前面那位勇士，欢迎你回到单身队伍里来。】

【居然拿豆腐跟朋友比，大兄弟，你也不怕你朋友就在这直播间里？】

【呵呵呵...】

东坡还在砂锅里炖着，盖子盖得严，香味没有那么浓但存在感还是很强的，再加上两道豆腐料理，看完自家小娇妻热闹的司冥身体诚实，他又回来了。

“哼！”正在刷弹幕的叶姣姣余光瞥到厨房门的高大身影没好气的哼了哼，哼完见好半天都不进来又别扭了起来：“你站那儿当门神呢？”

当门神？

司冥的直觉向来很准，此时，他十分上道的没有接话，就那么静静地站在厨房门，看着自家小娇妻，叶姣姣被他盯着心软了一分，又软了一分。

横着身子，跟个螃蟹似得一步一步的往门横过去，也不看司冥，就用后脑勺对着他：“你还吃得下吗？”

叶姣姣晚上带着司婷和司元吃的晚饭，那个时候司冥还在忙，两个小的又直喊饿，于是她就抛弃了司冥。

现在距离司冥吃完晚餐应该只过了两个多小时吧？

一般应该不会饿。

司·不是一般·冥目光正对着自家小娇妻的后脑勺，他也不说自己饿不饿，就是轻笑了两声，声音如环绕在山谷间的低鼓，厚重又有磁。

听