直播间评论区——
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【前面那位哥们儿,来,我们谈谈。】
【说真的,这样做
不好,过来吧,我也不跟你谈了,我拿着我的离子炮只是想跟你约个饭局。】
【我的心好痛。】
【其实我们也知道是这样,但你为什么要说出来呢?你不说出来我还能颅内脑补几十年你知道吗?】
【哇呜呜呜呜呜!
哭!】
【特意剩在碗里的一
面突然香了!!!】
【完了完了,只要一想到以后再也吃不到热
面我就觉得不爽,前面的大坏蛋,我要举报你!!!】
老实
出马,扎心一扎一个准。
眼看着那位说了大实话的观众被围攻,叶姣姣哭笑不得的提醒道:“大家是不是忘了,我刚刚说还要再做一道蟹脚面来着,用的就是热
面的面。”
【蟹脚面?就是要用到螃蟹的面吗?】
【所以我们还能再吃到一碗热
面?不对,应该是蟹脚面?随便啦,反正反正还有的吃对吗?】
【好吧,这样的话其实也可以接受。】
【小姐姐,你以后真的不会再做热
面了吗?】
“其实我并没有规定死一道吃食只做一遍的,我只是想尽可能的跟大家分享不重样儿的美食,大家如果实在喜欢,偶尔做点重复的也没什么呀!”叶姣姣吃饱了、整个
懒洋洋的,
脆坐着跟大家聊了一会儿。
等到九点多,直播间里一些观众说他们快要开始忙碌时叶姣姣才让机器
将蒸好的螃蟹端了过来。
叶姣姣挑的都是母蟹,去掉蟹壳,先将蟹黄汤包需要用到的蟹黄单独处理好放在一旁,其余的就斩成小块,开火,等油烧至八成热时将蟹块炸熟待用。
蟹脚面最重要的将蟹块炒出香味,锅里继续烧着,等油烧热,依次加
酱油、耗油、香辣蒜蓉酱、香辣蒜蓉酱等炒香,直至淋适量色拉油收浓汤汁儿。
走菜时,炒蟹块和烫热
面要同时进行,以确保两烫相遇碰撞出最佳滋味。
左边锅里的蟹块正在收汁儿,叶姣姣同时另起一
锅,取适量的热
面
沸水烫,期间不停颠勺使其均匀受热并快速熟透,等捞出沥净水分,紧跟着便倒
左边锅中翻拌均匀,让蟹块与热
面炒在一起。
翻炒的时间不用长,在心里数了个十几秒叶姣姣便关火起锅。
装盛时叶姣姣先是将面条盛了起来,再将锅里的蟹块往热
面上一淋。
滋啦啦的热油,蟹块覆盖在热
面上,鲜香味瞬间逸出。
直播间评论区——
【嗷!这个蟹脚面比热
面还要香啊!】
【这个不用搅拌就有香味呢~~~】
【螃蟹不愧是螃蟹,虽然它很丑。】
【嗯,感觉这两道面食已经不同了,之前的热
面就是在水里烫了一遍,这个蟹脚面还要炒。】
【闻着味儿,我觉得我更喜欢蟹脚面的味道。】
【我没那么快变心,还是比较喜欢热
面。】
【你们也是闲得慌,这有什么好争的?都喜欢不就行了,热
面,蟹脚面,都好吃、我都要!!!】
【呀!你们快看!小姐姐自己吃上了!!!】
【!!!!!!!】
【主播!我们还在这儿呢?你别忘了我们啊!】
直播间里,大家正在讨论热
面与蟹脚面谁会更好吃时,直播间外,叶姣姣已经端着碗吃了起来。
自己做的蟹脚面,用料足,面也很足。
叶姣姣尝了一
,酱汁浓郁,风味正好。
这样吃螃蟹不太好讲究蟹壳的问题,粗矿的咬一
,蟹
与热
面的咸香搭配在一起别有一番风味。
在
感上,蟹脚面没有热
面那么
,汤汁儿浓郁,使得面也更加的滑溜,鲜味隐隐盖过了咸香。
直播间评论区——
【小姐姐看起来还挺开心的...】
【等等,不是说要给我们做蟹脚面尝尝的吗?主播小姐姐怎么自己吃起来了,还吃的这么嗨。】
【换我我也嗨啊,谁让蟹脚面那么香呢~~~】
【怎么办?小姐姐好像把我们忘了?】
【哎...主播碗里的面都快要被她吃完了...】
【呵!
!】
【呵!
啊!】
【呵!!!
!!!!!】
“好香。”自家道侣的声音冷不伶仃的出现在背后,正埋
吃面的叶姣姣一个不小心便呛到了:“咳咳——咳咳咳