第122章 惊喜

是没忘了李云心，把心姐儿抱起来放上了马背，嘱咐了句：“坐稳了，抓住了！”就疾驰起来。

李云心紧紧地抓着马鬃毛，尽可能让自己牢牢地贴在马背上，心里默念“只要我不掉下去就不会摔，只要我不掉下去就不会摔”……

可能是因为神紧张，路上控制得其实还好。

一到了地方，从马背上刚一下来，踩到了地面，李云心就真晕了。

于青梅哭笑不得，只得把李云心安置到床上，又亲手喂她喝了几糖水，李云心才算渐渐地缓过这眩晕劲儿来。

缓过来了，李云心就开开心心地给于青梅介绍了熬糖的生产流程：

“你看，步骤稍微有点多，但其实都挺简单的。

先是把这些甜菜疙瘩都洗了，把这里和这里削一削，切一切。

然后把甜菜疙瘩切丝，我刀工不行，这丝切得越细越好。

然后把甜菜丝都放在这个锅里，用温水泡上。然后……”

于青梅一直含笑听着李云心叽叽喳喳，眼睛亮闪闪地，忍不住夸奖她：

“心姐儿，你这脑子怎么长得？竟然这样聪明！竟然想得出这样的主意！”

李云心顿时不好意思了。

她这可不是自己想出来的。

她在现代的时候，看过制糖法的纪录片啊！

只不过凭着这时候这些简陋的器具，竟然真的能熬出糖来，有些出乎意料罢了。

于青梅郑重考虑起开铺子的建议来。

本地的糖，几乎只有两大类：

一是从高粱、麦芽之类的作物里面提取的饴糖。

二是从甘蔗中榨出来的蔗糖。

只是这蔗糖，是南边的产物，产量也不高。

运到北方来，本身就很不容易。

如今又是战的时候，许多地区通阻断，或者因为是敌对关系，贸易管制，这蔗糖就更难运过来了。

而且，即便运过来了，也少有糖霜，多是粗制的红糖或者黄糖。

冰糖也有，但要比红糖、黄糖都贵许多。

这甜菜疙瘩，是北方的一味蔬菜，感微甜，而且略有些柴，待遇跟辣嗖嗖的芥菜疙瘩差不多。不过是穷家用来果腹的贱物。

谁曾想，只要这样处理一番、熬制一番，就能从便宜的甜菜疙瘩里，提取出昂贵的糖霜！