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掌柜的没用，我们酒楼的采买并不是我们掌柜的负责的！”
卫允眼睛一转，就想明白了，这么大的一间酒楼，采买的任务自然是后厨负责了，掌柜的就相当于后世的店长，只要统筹好这些事物就行了。
卫允从怀里掏出五枚铜钱，塞到小二的手里，“小二哥，不然你帮我们引荐一下贵酒楼的采买管事或是大厨如何？”
接着又凑到小二的耳旁，踮着脚尖，用只有两
听得到的声音说道：“若是事成，时候另有重谢！”
“麻烦小二哥了！”
小二眼睛一转，嘴角一咧，露出一
大白牙，“好，这事儿我帮你问问，小郎君在这儿稍等一下！”
现在还是早上，酒楼虽然开了门，但生意却并不是很多，做餐饮的，客流量主要还是在午饭和晚饭。
一般早饭大家要么是自己在家里做的，要么就是在街面上吃些包子馒
煎饼什么的对付一下。
不多时，小二带着一个肥大耳的胖子出来。
“鄙姓黄，是醉仙居厨房的管事，不知这位娘子和小郎君不知该如何称呼啊？”
清漓欠身一礼：“黄管事唤我卫娘子便可！”
卫允拱手一揖：“学生卫允，见过黄管事！”
黄胖子看着卫允一副文质彬彬的模样，心里一惊：“卫小郎君读过书？”
卫允道：“读过几天，如今在青檀书院进修！”
嘶！
“青檀书院？”黄管事这一下是真的惊到了，一部分是因为青檀书院，一部分是因为卫允的年龄。
青檀书院在扬州城可谓是大名鼎鼎，收徒也颇为严苛，并不是什么都能够进去的。
而且青檀书院的院长，原先乃是京城之中的大官，就连知州大对他也是很尊敬的。
这些东西黄管事还是从酒楼东家哪里知道的。
黄胖子笑得越发灿烂，脸上的皮
都挤到了一块：“小郎君原来是青檀书院的高足，失敬失敬！不知小郎君要和鄙做什么生意啊！”
称呼已经从某家变成了鄙，可见黄胖子的态度转变之快。
青檀书院的名确实不错！
卫允把背篓放到身前，取出一把豆芽，递了过去。
“如意菜！”语气之中，略微透着些许的惊讶，黄胖子接过豆芽，仔细的翻看了一下。
才道：“你家这如意菜的品相比起如今市面上的要好得多，只是不知感如何？”
卫允轻轻一笑，道：“黄管事既然心存疑虑，不妨先试一试这如意菜的感！”
“对了，黄掌柜，不妨用少许油盐清炒，感或许更佳！”
卫允想起这个时候豆芽的主要吃法是焯水之后凉拌食用。
几行至后院，大厨按着卫允所说的将豆芽清炒，只放了少许的油盐。
大厨和黄胖子各自都夹了一筷子，送
中，试了一下。
“嗯！不错不错，感脆爽清甜，甚是美妙！”
几个帮厨也都试了，纷纷点，表示比起市面上的如意菜要爽细
的多。
“嘿嘿嘿！小郎君不知打算将这如意菜定价几何啊？”黄胖子眯着眼睛，仅剩的那一条缝里，绽放出
明的微光。
