木之属，一为食，二为药。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
食为
常，药为权宜。
食为寻常，药为特别。
食药同源，但又异用。
这是老
给许广陵讲“药”的第一课，概论中的开篇明义。
于是……
做饭。
制药。
在一般看来本无相关的两件事，在老这里，于理论上，被统一了起来，而许广陵想要做和将要做的，是在实际上，把它们沟连起来。
他对老师吹牛说要做到擅药。
怎么擅药？
第一步当然是跟着老师学习。
第二步么，就是从食物
手，从食物的单味与搭配，来一点点地触摸和感受“君臣佐使”，以及那“单行、相须、相使、相畏、相恶、相杀、相反”。
而事实上，这两者中的很多，都是“百姓用而不知”的。
就譬如做鱼。
鱼配上香菜，别有风味，那叫“君佐”。
鱼搭配生姜，以姜味袪除鱼的腥味，那也正是七
中的“相畏”。
又如不少都知道的，西红柿，生吃可以补充维生素C，而熟吃，维生素C被大量
坏，但是番茄红素的利用率则大为提高，生吃熟吃功效不同，这也正是药物处理中的“生熟异用”。
这些东东，许广陵以前也是不知道的。
这几天，老讲药，但有些时候却是通过食物来举例，老举的例子不多，但许广陵却是举一反三，开始遨游于食材的天地。——在此之前，他本就通过农诀大量地分析了各种常见的食物，此际，正可谓如鱼得水。
所以老讲药，讲药材的功效和宜忌，讲药材处理的种种方法，然后就发现许广陵以前的学习还不叫快。
现在这个才叫快！
但不管许广陵学习得有多快，两位老都已经麻木了。
陈致和倒是没有麻木，他震惊，他惊恐，他震惊惊恐于许广陵一天学习的东西可能就比得上他过去的一年，但他更
的感觉是，在这里他才是异类。
而其他三，不论是他震惊惊恐着的许广陵，还是他尊敬仰望着的老父与老师，他们都是一伙的！
有着这样的一种感受，强烈感受，一次次地感受。
陈致和就郁闷了。
致郁。
但他的这个小心思显然无理会。
他能做的，也只能是化郁闷为动力，在早晨，全力抵抗许广陵的攻击，在晚上，全身心地沉浸于许广陵教他的那式散手的习炼中。
而这番景象，落于两位老眼中，倒也是欣慰的。
就如陈老先生曾经所言。
陈致和，天分有，但是心思杂了。
现在这般么，未必不是误打误撞，撞开一个新天地。
话转回
。
许广陵想扩展餐桌上的食谱，想让他的“厨师”之名名副其实，想法并非突如其来，而是源于此处。
后，若他真能在做饭的水平上达到所谓的“厨门第十九代传”的层次，有老的传授为基础，那他基本上也就达到“准药学大宗”的层次了。
厨＝医（药）。
这个公式，在许广陵这里，是成立的。
晚上，回到居处，例行地整理回顾白天所学后，许广陵于时隔很久之后，再次地打开前段时间章老所给的食谱，然后从到尾一页页地翻阅。
翻完之后，这份食谱也就呈现在了许广陵的脑海之中。
而至于移动硬盘和笔记本中的内容，许广陵则作了消除处理。（是消除而不是删除。）
站在窗前，两手后背，目光微抬，淡视远方。
许广陵不是要做傲视凌云的姿态，而是在这个和一般所做差不多的两手后背姿势中，手与身合，心与合，自然而然地就进了伏羲诀的运行状态中。
与此同时，脑海中刚收的那份御厨菜单，被他从到尾检视着。
关于鱼的，有七份。
许广陵从中挑出了一份，松鼠鱼。
松鼠鱼和松鼠没有任何关系，既不是松鼠＋鱼，也不是名为松鼠的鱼，而是把鱼去骨剔刺，两半鱼身翻卷，在花刀的基础上形成像是松鼠的形状。
当初研制出松鼠鱼这道菜的厨师，应该说，是很有创造力的，值得点个赞。
松鼠鱼的优点不止是好看，更重要的是，没有刺！
这是很重要很重要的一点！
烹制合格的松鼠鱼中，是不允许也不应该有任何一根刺存在的。
这么一来，因为担心鱼刺而不敢给小孩吃鱼的家长，在这一点上就完全可以放心了。
除此之外，那些“中国居然吃有刺的鱼”的
