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别的不说，至少这西餐厅装修的是相当不错的。可能在郭六小姐等
看起来也就一般，但是对燕飞这样的土包子来说，看着那满满的欧式风格，已经觉得是相当不错了。
所以一开始他是抱着挺大的希望的，没想到牛
上来，这所谓的牛排，吃着还不如自家的普通牛，才忍不住出了那句‘这也叫牛吗’的感慨。
燕飞的动作太快，帮姑娘切好牛排自己都吃到嘴里了，别还都一
没尝。听他这么一说，其他几个都是稍微加快了度，然后小心翼翼地切了一点，仔细地尝了一下至于那个郭六小姐则是
脆不吃了，坐那里等着看旁边的都吃了以后什么反应。
那保镖吃了一：“不错呀！”
娜娜吃了一：“好像是和我们以前吃的差了点，不过感觉不出差到哪儿了？”
徐小燕则是老老实实：“我吃不出来什么，反正感觉还没他以前做的好吃……”
看这三都说不出来什么，郭六小姐才把疑惑的目光投向了燕飞，不但是她看，刚说话那三个也盯着燕飞，等他评论。
燕飞还有点诧异：“你们真吃不出来吗？这就是普通牛，连牛排都不是，是用火硝弄出来的味道，所以吃着才比较
！”
“火硝？”郭六小姐立刻警惕了起来。“火硝能吃吗？”
“没事儿，就是做的时候加一点，这样吃起来感好！”燕飞说着就开始大吃起来，就算不好，也不能
费不是，这一份比普通饭菜可贵多了。
别可不知道他天天吃，还有个怪物体质，各种感觉远常。再加上这还是一个几十年做牛的大厨的关门弟子，牛里面的这点猫腻根本瞒不住他。
其实要不是他学过厨师，还吃过有自家养牛场的牛，也未必能注意到这牛的区别。
吃了两，看郭六小姐和娜娜都不想吃了，他才解释道：“没什么，一般做的都
加点火硝。有了这东西做类的时候能少亏点。像牛要是自己家里炖，一斤生出来的熟就是五六两，要是加点别的，能出到七两还多。加东西的饭店也不是少数，不过都有分寸，不会加太多，吃了也不影响。”
这点猫腻除了郭六小姐这种十指不沾阳春水的不知道，大部分都会有所耳闻。简单的很，一斤牛能多出二两，十斤就是多出二斤了。熟牛本来就比其他常吃的类贵点，这多出来的二斤就是不少钱呢！还是净赚的，不赚白不赚啊！
其实只加点火硝什么的还是好的，饭店还有一样万能调料，不论是做卤的还时炖汤的，都有用，可谓是防不胜防。这个万能调料，就是罂粟壳。用这东西加进汤里里，时间长了让闻到味道就想吃，拉回
客效果比什么都好。
徐小燕在旁边吃了两牛，就问燕飞道：“那你还找这家店卖牛不？”
燕飞还在考虑，郭六小姐就开道：“我看你也不用麻烦了，估计你去问也没用。”
徐小燕好：“为什么？他们这店看着这么气派，就是牛不好，我们有好牛送上门来，那不是刚好吗？”
郭六小姐笑眯眯地不吭声，对娜娜示意了一下，娜娜就开始讲了起来：“这家饭店也不是刚开业的了，既然一开始他们就没打算用正宗的好牛来做，那打的就是针对大众客户的主意。你看有些明显和我们一样，都是刚来的，看了价格表才点餐的，如果换成你们的牛，价格一高，还会有吗？”
看两有些不明白，她又多解释了一番：“这饭店的定位就是面向游客和本地的小资群体的，如果价格太高，游客会认为是在宰客，这些普通的小资群体消费水平又达不到。估计提高价格后，这里的客会少很多，他们这么大的餐厅，一旦客座率跟不上，生意就会越来越差。想重新培养碑就有亏损的危险，所以我们估计饭店的决策者肯定不会轻易更换牛提高价格。”
燕飞听了只是大致明白，问道：“客座率是什么？是上座率吗？”
娜娜解释：“就是上座率。你也知道，一个饭店如果有十个空位坐满了，那陌生的食客就会觉得这饭店的饭菜肯定味道好，宁愿等一会儿也愿意在这里吃。如果十个座位只有一两个客，别一看这么多空位，就觉得这饭店肯定有问题。这么说你总该明白吗？其实这就是消费群体的从众心理。”
“嗯嗯，明白了！”燕飞点。
其实这道理说透了真的简单的很，一般吃饭都有这心理。所以生意好的饭店再初期会越来越好，而一开始生意就不好的饭店，基本都很难翻身盈利。
“那为什么我们现在供货的那个省城的饭店，他们就能换牛呢？”徐小燕在旁忍不住问道。
“那饭店和这个不一样，那个外国佬本来就认识别的外国佬。还有那
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