第三十七章 茶艺

，那沁心肺舒畅感，一丝一缕地散发出来，心也在茶香中尽地舒展放松，令忍不住发出赞叹之声。

狄思奇听了忍不住笑了起来：“你这颗榆木脑袋居然也开窍啦！”

蒋明锐说：“你没听到我说吗，也只有方老弟的好手法，才能泡出这样的好茶，你想想你呢？”

狄思奇目光之中也带着对方昊的欣赏：“我承认茶道方面，方昊确实要比我更胜数筹。”

方昊连忙笑着谦虚了几句。

蒋明锐好奇地问道：“说起来，你这一手跟谁学的，这么自然？”

方昊只能又编了个理由：“算是自学吧，我以前在高中的时候，非常热明朝时期的茶道，就研究了一段时间，就学了一些简单的茶道手法。”

这话到不是方昊说说而已，许多都赞扬宋朝的茶道，认为那是我国茶道的黄金时期，但方昊认为，明朝的茶道并不比宋朝逊色。

明品茶，从选茶、选水到茶器、数等方面都很讲究。通常地说，明重视雨前茶，就是谷雨前出产的茶，视为上品。明讲究品茶，从茶器上可见一斑。明末学者高濂写《饮馔服食笺》，列茶具十六器。水是茶之母，泉水是品茶的最佳之选。

明品茶以少为贵，多则喧，不宜品尝。所以，明喝茶，崇尚独酌，数不同，有不同的品茶之境：独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。明的理想品茶境界是独酌，其次就是二胜境。

这一点，从唐寅的《品茶图》，到沈周的《煮茗图》、李上达的《坐听松风图》，可以看出独酌是明品茶的最高意境。