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“来了来了！”
“上菜……”
店外，食客排起了长龙队伍，店内客
同样的望眼欲穿，好在夏主厨的厨艺，早已今非昔比，回
再烹调小店过去的旧菜单，手法更纯熟不说，许多工序也在他手底下，不经意间，
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雷傲雪负责切菜，夏羽则负责烹调，虽说这位雷氏嫡系传的刀功已经渐渐追不上夏主厨，可是充当帮厨，打下手，那绝对够份量。
握刀的手，在这时微微一顿，雷傲雪瞥一眼拉开吧台玻璃窗，向外递去热腾腾小菜的少年，脸上表
是一种大开眼界的恍惚：“现在，这个给我的感觉，越来越接近白玉楼那几位了，还有颜先生，夏先生他们。”
具体是什么感觉呢，近距离旁观夏主厨烹调，雷傲雪却又讲不出。
那是隐约的融合感。
就如踏青在老道观，碰见上了年纪的白发道士，见其盘在青石上打坐，道韵油然而生，眼睛扫过去顿时有领悟：原来这就是玄之又玄的“道”啊。
其实何止雷傲雪大开眼界。
从至尾，吧台前一批贵客，也算把夏主厨烹调的片段，一秒都不缺，全然看在了眼底。
一盘盘热菜上桌，店面里客骚动，吧台这批，却被诡异氛围笼罩。
“咳！”
半天，切仙左卫门才挣脱烦杂的思绪，轻咳一声，首先拾取了一双筷子。
他动筷，其他也才跟着下筷子。吧台这里的菜，不同于四方桌的一大盘，有点
式分餐制的意思，用致复古的小碟小碗装，米饭么，拳大小的量，各式菜肴，如木须
、东坡和西湖醋鱼，就好像是流水线机器分割出来的商品，每份每盘的量，乃至摆盘造型，都惊的一致，甚至“致”程度都毫无二致！
众看得嘴里暗抽冷气。
额的乖乖。
透过一层透明玻璃，去看少年主厨挂着清爽笑容的脸庞。这分菜，这摆盘，由夏主厨一手完成，吧台这批大佬回过，菜却已经摆在面前了，而上菜前的装菜摆盘环节，就仿佛从记忆中遭到抹除一样。
青木宗太咋舌，摸了摸光，隐见冷汗道：“浑然天成？”
侧旁，
主将、堂岛银、才波城一郎这几位境界稍高的，面上则有思索。
好久才波城一郎才叹息：“过于‘和谐’了，没有一丝突兀感……所以从视觉画面角度，下意识就被忽略了？”
在座眼界和阅历更高的切仙左卫门，却瞳孔微缩，暗道一声：
‘银箸十锅翻’？
只有这个解释了。仙左卫门与夏老爷子
甚笃，听老爷子解释过这门技艺，练到高
处，能一
气
纵10大锅烹调同样同品质的菜肴，而‘装盘’、‘摆盘’这些个环节，也是包括在内的。
否则，就难以解释为什么面前这一桌的流水美食，那份致，简直同一个模具印出来。
热腾腾的饭菜，当然是无比美味的。
仙左卫门胃大开，吃了三碗饭，跟前的小碟小盘子也是被搜刮一空，啊，鱼啊，蔬菜啊，全都化为了肚子里生生不息的热流。
“扑通”一声，最后的饭碗也落在桌上，仙左卫门放下筷，双掌合十，顶不停冒出的热气也渐渐消散
净，这让店外观望和拍照的客们，大为松了气，您老可要悠着点啊，别再哧哧疯狂往外冒气，要是不小心被掏空了身子，那该如何是好。
“木须，不错。”仙左卫门评价。
“这木须，是中华八大菜系中，鲁菜的孔府菜。”堂岛银拿餐巾纸，擦了擦额的汗
，面上有异样的红光，也不知道是不是天气热了的缘故，“原料很简单，就是猪、
蛋和木耳这3样。”
“简单？”
后一桌食客，听了却夸张的睁圆眼睛，其中一名
职业丽，红唇开启，激动地道：“但是为什么我从来没吃过这么美味的中华料理？！”
此时夏氏小店除了一群大佬，普通也为数不少，单身顾客或双，不足一桌，就要跟其他客拼桌坐满，毕竟是非常时期，难求一个餐位，习惯分餐和独坐的霓虹也不在意这等小细节了。
同桌就有一个独身老，直摇道：“看似简单，却处处充满了奢华的细节。放在其它中华餐厅，这盘‘木须’，肯定是镇店之宝，远远不是几千元就能享用到的。”
“比如？”
许多食客竖起了耳朵。
吧台众大佬也赞许瞧来，老抖擞道：“木须，其实也叫木樨。木樨是什么呢？在汉语中这一般指挂花。大家知道桂花吗？其实桂花盛放时，形态就跟樱花差不多，一片细碎，星星点点，颜色么，就是蛋的黄色！”
“喔”某个高中少年食客大喊，“我懂了，刚刚这盘菜里，那些蛋被炒成细碎
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