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茶碗蒸，即
式蒸蛋，东瀛风味小吃的一种，名气响亮，许多客
去料店吃多了刺身之类的生冷海鲜，这时候点一碗热乎乎的蒸蛋吃下去，暖心暖胃，那幸福感就别提了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
具体点说罢，茶碗蒸和一般蒸蛋的做法没多大实质
区别，只是容器稍微特殊点，用的是茶盅。
而提到茶碗蒸，为什么要和浓浓的和风挂钩呢，这里，就不得不提刚刚与蛋
混合的汤汁了，那是东瀛很具代表的柴鱼汤汁，乍一看汤水素淡，可真正尝了却不是这么回事，
腔会被
沉的后味占据。
柴鱼，即鲣鱼，所谓的柴鱼片，就是木鱼花。它们其实是一种东西。
谈到技术含量，茶碗蒸就是家常小食，但凡会下厨的主
都能做得出来、端得上桌，且味道还不赖那种。
因此，知道
主将用这种小食，当成自己的麟级处子作，在场众无不是窃窃私语。
“太普通！”
“食谱普通！材料普通！”
“是啊，如果不能推陈出新，或者赋予料理沉的内涵，只怕凉子主将很难获得那四位的认可！”
声音都在表述担忧。
这时，夏羽察觉到一道扫来的讥讽视线，雷哲又想搞事了，他眼睛里分明写着对主将作品的蔑视。
从厨艺角度，他确有资格蔑视还没正式晋升的主将。
夏羽却只是暗自轻笑一声，嘴唇朝雷哲无声动了动：“且等着看吧！”
就在等待中，半个小时不知不觉过去了。
蒸蛋用大火煮，10分钟最多就可出锅上桌了，可蒸蛋的火候也是一门学问，哪怕远月初中部的学生，只怕也不会用大火，这样往往造成蛋羹变老，不复原本的细腻感。如此一道料理也就完全崩坏了。
主将用炭炉小火，煮了半小时，效率其实还挺高的了。
咔咔！
屋子竹帘卷动的声音。
面向新宿御苑玉澡池方向的帘子，尽皆拉高了卷缩在屋檐下，于是庭院夜景渐渐地铺展在宾客们视野中。
那个方向，灯火幽幽，树影婆娑，风吹来带起叶子的沙沙声，一派如诗如画的氛围。
气氛营造出来了，和服年轻们也开始上菜。
每个桌子，依照数，每都分到一个茶盅的式茶碗蒸，最后当侍撤掉时，茶盅数量刚刚够，不多也不少。
主将照旧跪坐在吧台里，抬眼看向首座的四位巨
。
没急着开动，屋子寂静下来。
“茶碗蒸？”食林寺的一真主持，笑呵呵地开说，“凉子，说说你选择这种大众食谱的原因吧！”
“我们需要一个解释！”玉川院主冷着一张脸。她本就是白眉严厉的面相，这会摆出架势，不怒自威。
仙左卫门、千代亦在注视主将。
全屋子都在看她。
“大众食谱吗？”凉子丽娜唇角翘了一个淡淡的弧度，似有笑容，她目光先是扫过主位侧旁同样看着她的夏羽，眼睫毛动了动，垂下眼帘轻声地道：“可就是这么平凡而普通的食谱，承载着我最最珍贵的记忆！”
记忆？
众见主将说话时看夏羽，脸色都不太对。
仙左卫门身后的绘里奈、
丽丝姐妹，旁边的玉川姐妹，一个个用夸张眼盯看夏羽，仿佛在瞧一个设崩坏的大混蛋。
“喂喂喂！”
夏羽和雷哲眼
锋还能谈笑风生，却受不了这种怪的目光攻势。
他是知道主将这些话背后故事的。
当初，主将手把手传授他《寿喜烧》和《茶碗蒸》这两门食谱时，夏羽旁敲侧听，好歹撬开她尊，听了一段故事。
看着坐立不安眼求助的夏羽，凉子丽娜目中写了戏谑的笑意。
她轻声道：“茶碗蒸，简单而平凡，在式料理文化中受和孩子的喜。但是啊，我小时候呢，却很讨厌关于蛋的料理，讨厌一切。而我的母亲，是一名非常优秀的厨师，她为了改变我的这种挑食坏毛病，变着法子烹调茶碗蒸……”
说着，主将缓缓地伸手，揭开面前一个茶盅的盖子，顿时蒸汽四溢。
可滚烫的蒸汽，此时却给温柔之感。
嗅着空气中的滋味，主将展露从未有过的柔和笑颜，“这段记忆，还有我母亲留给我的东西……我都将之赋予了这个茶杯的蒸蛋！”
“尝尝吧”
主将声音轻柔，说完，她自己就用勺子，扣出一团蛋羹，送进了嘴里，眼角立刻有水光闪烁。
母亲的味道？
不知怎地，仙左卫门、堂岛银，原正、青木宗太，以及雷哲、凯瑟琳和安德莉亚，不约而同对夏羽投以怪的目光。
“这不是跟《豆腐
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