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回到店里，朱青就端上热腾腾的饭菜，三菜一汤，兴许是摸透了夏羽
常生活的
味，没有大鱼大
，讲究素淡，却满满的温馨。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
吃过饭，夏羽把农场新收获的那些黑色豆子，清洗，通通倒进木桶，用水缸的水，浸泡一夜，明天早早起床就可拿豆子研磨豆浆，制作豆腐了。
“哗”
豆子倾泻。
看着在木桶里的豆子，夏羽突然感概，他厨艺研究始于豆腐，《魔幻麻婆豆腐》已经被他琢磨透彻，接下来，就是更高一级的《大魔术熊猫豆腐》，假如改良顺利，完成任务，便可成功获得豆腐料理相关的至尊食谱
《豆腐三重奏》！
这门食谱，与《黄金开笑》、《四海鲜八宝镇魂包》处于同一等级。
真正说起来，《豆腐三重奏》并非绍安本
的食谱，它源自一位横贯《中华一番》历史的绝顶
厨师
贝仙。
贝仙是刘昴星的母亲，亦是绍安的养母、厨艺师傅，其实至始至终，绍安都没能挣脱贝仙的影子，他的菜品，他的生，都充满了贝仙的味道。
“贝仙的味道啊……”
夏羽好。
这位传
厨师，赋予她食谱的印记、奥义，又是什么模样的呢？
大致摸到开开心心、简简单单开笑真髓，以及镇魂奥义后，夏羽对中华美食界留下浓重一笔，至今仍被们提起的仙味道，充满一窥究竟的探知欲。
《豆腐三重奏》，就是那把开门的钥匙！
来吧！
……
翌，大清早，东京的电车估计刚开始营运，夏氏小店后院就传来磨盘咔咔转动的声音。
浸泡一夜的黑色豆腐，皮壳软化，质饱满，富含水分。
夏羽用比较复古传统的石磨压榨出豆汁，其实呢，投进料理机榨汁，才是较为现代化的处理工序，可习惯了用磨盘，把这当成是清早的晨练，也是颇有
调的，悠悠然地一边推石磨，一边看坐在回廊，打哈欠滴溜溜瞧他的猫，心胸清气爽。
得到一大桶豆汁。
过滤豆渣。
值得一说的是，豆渣并非完全无用的边角垃圾，夏羽特意留起来。
豆汁原浆是要放进大锅煮的，这过程无比重要，因为没煮沸的豆浆含有毒，go推广大鲔肚大豆就特意警示，幻想大豆的原浆，毒比一般豆浆强，需烹煮更长时间。
“咕噜噜”
不久，一锅豆浆就沸腾了，浓雾弥漫了整个厨房。
一时间，热气、香气充斥小店.
喵！
花猫一跳，摇着尾
坐在夏羽手侧，大眼睛猛盯锅里沸腾的
体，有着化的渴望闪光。
夏羽表微微认真。
“水和黑豆的比例，没问题！刚好合适！”舀起少许热豆汁，舌
舔了舔，那汹汹占据舌的风味，令少年双目发亮。
对煮大鲔豆大豆有经验，他知道在哪个点熄火，知道晾凉到哪个温度，再放进制豆腐的核心材料盐卤和石膏！
接下来，关键一步就是点豆腐！
其实关于传统盐卤、石膏点豆腐，是否有毒的讨论，一直没消停过。
卤水本身是有毒，但和豆浆起反应后，化学结构就发生变化了。
而石膏，本来就可
药，只谈毒而不谈剂量，根本就是耍流氓，市面上那些大行其道的食品添加剂，真的就是无毒无害？
照夏羽的观点，比如用‘葡萄糖内脂’这种食品添加剂点豆腐，制成豆腐品质比传统做法普遍要高，可要想做真正”，点石成金！
台面摆了两个小瓶子。
盐卤点的豆腐味道浓，可缺点是感、外形不太好。
石膏点豆腐，水多，感
，味道清淡。
但两者结合，盐卤要用，石膏也要有，要说比例用量么，嘘！这是夏羽过去自制幻想豆腐时总结的心得，可传给子孙的那种秘诀。
一面持锅铲，一面放卤水、石膏，夏羽显得小心翼翼。
很快，原本河湖般的浆中，有玉米粒大小的豆腐粒浮动，夏羽心道一声差不多，立刻停止搅动，撤掉锅铲，给大锅合上木盖子，封得严严实实！
“半小时后，就可以装模了！”
夏羽一抹额汗，站定，回忆从磨豆到最后点豆腐工序，自我觉得没什么失误，嘴角便扬起一抹笑容，难得一掌拍在猫的脑壳上，使劲给这小东西撸毛，事后沾了一手猫毛又要清洁，还真是自找麻烦啊。
这半小时夏羽不打算傻站着。
掉，去取刚刚特意留存的黑色豆渣，夏羽低嗅一木桶逸散出来的味道，“真是的，不用来做饼
费了！”
脑袋里全是关于豆渣
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