外还有秋刀鱼糜。”
“茗荷大家总该知道吧,又名野姜,可做调味佐料,也可盐渍煮食。”
“松茸是秋季代表
的山珍,而说到栗子,在许多霓虹
心目中,提到秋天,就不可避免想到栗子。每逢秋天,蛋糕店、点心店也总会迎合时令,推出栗子蛋糕等甜品……”
秋刀鱼。
加上秋季的米、松茸和栗子。
一
扑面而来的金秋风味!
这就是,厨师对于时令的营造,小小的细节,却尽显细腻心思。
“这种饭团,应该是特制的吧?”堂岛银说。
“对。”
“我找到松茸、栗子、茗荷和秋刀鱼糜合适的调配量,所以全新味道就创造出来了!”森田真希微笑地回答。
现如今,创造在少
中,变得平淡无起来。
夏羽听着,不禁欣慰。
当初那位需要他传授《芙蓉蟹
蛋》食谱,才通过远月
班生考试的少
,已经真正成长起来了。
咯噔!
听到白色饭团,竟蕴含这么多秘密,
丽丝的笑容维系不下去了。
心一沉。
只听薙切仙左卫门继续说:“九月,食欲之秋,凉爽绚丽的秋天可令
胃
大开,再搭配秋季的食材……这是要和自己
慕之
,共同分享时令的秘密吗?”
他笑了,苍老的面孔,线条如此柔和。
五位评审继续尝配菜。
盐煮的西兰花,乃至雕刻成菊花状的胡萝卜,都带来蔬菜的风味。
“咔”
齐齐打开第二层。
几样佐餐小菜,斜间隔排列,表面洒着细碎的花末。
火焰三文鱼配秋葵。
三文鱼在东瀛的9月至11月,格外的美味,属于典型的秋季海鲜,它因此也有另一种称呼——
秋鲑。
第二种小菜是甜虾冻豆腐。
值得注意的是,豆腐做成了好看的菊花状,有着浅浅的雪花纹理。
“这是……霜降冻豆腐?”五位评审吃惊。
从四月,到九月,「霜降豆腐」得以在东瀛境内推广开来,有些中底层民众甚至吃上了相关的菜品。
比如,夏氏本店和分店的销售数据中,用到「霜降豆腐」的麻婆菜品,卖得很好。只能说不愧是得到霓虹
一致好评的中华菜。
第二种幻想食材了!
丽丝俏脸已微微泛着苍白。
“还有,这是意大利面?”堂岛银指着第三份小菜。
继承了
式料理一贯的作风,餐盒中,三样小菜份量其实都很少。
大概半碗的焗意大利面,装在盒里,拌着秘制的莎拉酱汁,表层是切开成一瓣一瓣的新鲜水果。
“柠檬桃,香蕉黄瓜……”
改用叉子,一
气将
式做法的意大利面吃完,五位评审沉默了。
“等等,还有最后一层哦!”
森田真希说。
五位评审揭开食盒底层,咦!
一群
瞪大了眼睛,刚刚好像有光芒一闪而逝,是眼花了吗?
末席的夏羽却是一怔,表
微妙起来。
底部是白味噌汤杂煮,平平淡淡。
众
喝下去,浓郁中带着甘甜,随后舌尖又有一丝芥末的微辣,可心脾在这瞬间变得暖洋洋的。
……
午后下课铃声。
秋,天气渐渐变得凉了,教学楼的屋顶。
坐在铁丝网护栏前的少年,听到背后的脚步声,不禁回过
,旋即露出了笑容。
“真希,你来了啊。”
“嗯,你的便当我带来了。”
少
细心带了一张垫布铺在地面,于是,少年和少
对坐,面前是两个食盒。
咚!咚!
心跳剧烈!
正在吃饭的少年,猛然抬
,看看自己缩小一圈的身体,哭笑不得。
“啊,回到了过去!”
“什么?”
已经长得亭亭玉立的森田真希歪
看他。
指着食盒,夏羽说:“原来这时候,你已经会做大熊猫便当了!”
说着,他坐下来,熟练地打开食盒底层,取出白味噌杂煮,送到嘴
,轻轻啜饮一
,微寒的身体顿时暖和起来。
“怎么样?”森田真希紧张问。
“嗯……”
“嗯是什么意思?”
“这个嘛,有点青涩,以后的味道比较圆润,不过两种我都喜欢,哈哈!”
笑着笑着,夏羽摸向悸动的心
。
说起来,自己已经很久没有被料理打动了吧。
就是这种味道。
森田真希个