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椰
！
汐见润惊讶道：“不是印度风
的咖喱吗？”
田所惠点点
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“咖喱的种类很多，食用咖喱的国家和地区也很多，包括印度、泰国、东瀛、新加坡、马来西亚等等。咖喱首先在南亚和东南亚地区传播，传到各地后都结合了当地的风土
，饮食文化，从而演变出各种不同的风格、吃法！”
她说。
这是每个远月学生都必须知道的基础料理知识。
幸平创真挠挠脸道：“据我所知，正宗印度风的咖喱，用料重，一般不会用椰浆和椰丝来减轻辣味，所以正宗印度咖喱，辣味强烈，后劲又足。”
“嗯嗯，没错了！”
一锤拳，幸平创真接着说：“相反，泰国咖喱，新加坡咖喱和马来西亚咖喱，这些东南亚国家的咖喱，往往会加
椰、椰丝减轻辣味，增强香味。”
在三位专业士分析中，夏羽的咖喱菜品，有了一角端倪。
东南亚风的咖喱？
“不对！”
叶山亮在烹调自己的菜品，同时依靠‘之嗅觉’侦测夏羽已摆在厨台的材料。
微弱的气味，被他的之嗅觉轻易捕捉到。
于是，气味通过经，在脑袋里形成具体的画面。
某种意义而言，‘之舌’、‘之嗅觉’这些天赋，在品尝或者嗅气味时，都能获得具象化的信息片段。
“丁香，小茴香子，胡荽子，芥末子，姜黄
……”
脑中飘过一种又一种香料的影子。
“这明明是地道的印度咖喱配方，每种香料的用料都捏得很死，就算不加其它东西，单纯组合起来也可烹调出不错的咖喱菜品！”
叶山亮凛然的想。
“等等！”
鼻子吸了吸，叶山亮终于忍不住扭看去。
“那种黄黄的，装在小碗里的汤，不对，是一种酱油，它叫鱼露！”
目光紧接着扫向鱼露旁边的小盘子。
几片翠绿的叶子，摆在上面。
这次不用嗅味道叶山亮心中就默默地说：“月桂叶！”
“找到了！还有香茅
！”
叶山亮放在身侧的拳蓦然握紧，目中迸发出一丝兴奋，“泰式咖喱么？的确如此，泰式咖喱往往在常规香辛料之外，额外加香茅、鱼露和月桂叶等香料调味……你的菜品，完完全全
露在我的‘之嗅觉’底下了啊！”
兴奋中叶山亮，显然忘了一开始给他震撼的某种幻想香辛料。
夏羽也不管外界如何讨论。
等了十分钟，煮锅水开了，南瓜丁、椰和清水混在一起煮，这时候满室的清甜滋味。
咔。
停火。
没有立刻往锅里继续加其它香辛料，夏羽取来另一
净的平底锅，架在第二个灶具上，扭开阀门，加少许油热锅。
“那是……”
叶山亮、汐见润吃惊。
只见夏羽先后往平底锅，倒进3种呈颗粒状的香辛料，分别是小茴香子、胡荽子和芥末子。
啪，啪。
燥的香料颗粒，在触碰到滚烫的锅面那一刻，立刻
开。
浓香，源源不断涌出！
“这是加热，让香料的香味充分散发出来？”田所惠诶的叫了一声。
“工序分开了么？”
汐见润喃喃道。
幸平创真
一振，看着夏羽拾起之前一直捣磨的英迪拉月橘，虽说他目前尚不知道这种香料是什么，但前面看夏羽对这种香料长时间的琢磨，必定不是什么普通东西。
或许，这种香料在夏讲师的咖喱菜品中，扮演了关键的角色。幸平创真想到这，便更加关注夏羽的一举一动。
“来了！”
很快幸平创真瞪大眼睛。
把几种香料颗粒煎炒得满室浓香，夏羽脸色微微一沉，瞟向摆在右手一侧的小碟子。
之前研磨均匀的月橘叶碎末，就盛装在碟子里。
枯的月橘叶，由于失去了新鲜度，香味肯定不如刚从植株上采摘而下的新鲜叶片。
所以，煸炒，把月橘叶的香味激发出来，就显得十分重要了。
能不能成就看这一工序！
“嗞啦”
碟子对准平地倾斜一倒，当灰褐色末落在锅中那一刻。
轰隆。
在旁观摩的田所惠、幸平创真，好像听到了冥冥中的炸声，碎金裂石，不远处那平底锅转瞬间成为燥烈的火山，香料旋风形成的熔岩
，一波又一波。
“天啊！”
田所惠脸颊见汗，双手
叠在嘴前。
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