重生日本当厨神
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第241章:‘神之舌\’的帮助(下)

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难吃!

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而且,薙切绘里奈还把碗放下来了,显然不打算吃第二

“可以具体说说么。”

夏羽请这尊大佛过来,是要详细意见的。

“米饭的火候有问题,炖煮多了5秒钟,第二步烤制的时候,烤箱设置的烘烤温度和时间都有问题!”之舌道。

“米饭过熟了!”

她瞟一眼夏羽,不留面道:“而且,你用的米也有问题。‘瓦伦西亚芭雅’这种菜品,需要用西班牙大米,那种米属于硬米,吃起来有夹生感。”

火候之说与系统评价吻合。

至于大米,说得更对了,夏羽只是随便找一种米代替,练练手。

“还有呢?”夏羽默默记住。

“香料剂量!”

“怎么说?”夏羽一振。

“实际上,香料剂量和高汤,可以归结为一个问题,味道重合!”薙切绘里奈说,“你在熬煮海鲜汤的时候,放进葱、芹菜、胡萝卜、洋葱丁这些食材,煮的过程中,加进西红柿块、百里香和法香!”

她就好像亲眼目睹夏羽烹饪似的,一味食材不落,把夏羽用到的材料,一一点出来。

“第一,番茄块放多了,高汤味道偏向酸甜,一般尝不出来,但在顶级美食家味蕾下无所遁形。减少10克用量就可让高汤味道更醇正!”

“第二,就是洋蓟和藏红花!“

说着,薙切绘里奈目中带着的不解。

“这两种香料,在这道菜品里面,无比突兀。”薙切绘里奈忍不住道,“藏红花几乎没有味道,但它的味道逃不过级的味觉。那种淡淡的木清香,一丝辛辣,是想掩盖什么吗?洋蓟也一样,它近似核桃仁的味道,太突兀了,把米饭的香味都压过去了,以致于我在你的海鲜饭里,没品尝到米饭满留香的风味!”

“瓦伦西亚芭雅,近似‘夹生饭’的感,还有那种细细咀嚼而得的浓香,才是这种菜品的秘密!”

气说完。

薙切绘里奈心中有点小恼。

这道‘瓦伦西亚芭雅’,在她眼中,根本就不是夏羽这个层次该拿出来的菜品,用料太随意,结构太松散,一点都不严谨,要是换作其他远月师生,或是外面那些餐厅的名厨,让她‘之舌’品尝如此不上心的菜品,绘里奈肯定劈盖脸一顿臭骂。

但说完,绘里奈心中一个咯噔,喵一眼旁边紧皱眉的夏羽,不由仔细回想刚才自己有没有太过刻薄的话。

不知道为什么,在夏羽面前,薙切绘里奈有意识收起了自己的爪牙,尽量让自己变得淑一些。

嗯,就像森田真希那样。

厨房起码有几分钟的寂静,至于身后两个陌生男生,已经被绘里奈无视了。

“原来如此。”

夏羽眉松开,“说到底,还是‘米’的问题!”

‘洋蓟’和‘漆黑米’是一对cp组合。

藏红花也是类似的用处,除了染色外,本身作用是为了缓和‘漆黑米’过于甘甜的感。

而他呢,用一种普普通通的米,搭配原版的特级食谱,当然就显得香料结构无比突兀!

“咚咚!”

突然,个厨房回响敲门声。

“我去开门”

西村英骑把碗一放,扭去开门,然后吓了个半死。

门外站着的一位中年儒雅男子,身穿西装,不正是白鸥高中的校长么?

在他旁边,是一位提着严实箱子,戴墨镜的。西村英骑对她的第一个印象,就是英姿飒爽,酷了!

和坂本大佬的酷完全不同。

“你们是?”

千代直没看到夏羽,见是一位不认识的男生,厨房里面还坐着另一位男生,在安安静静吃饭,他不由沉下脸。

“千代校长,我在里面!”

屋里传来夏羽的声音。

这位校长立刻谦卑地对身边的说:“凉子主将,夏主厨就在里面,请进”

说着,他向凉子丽娜递来一张校门的通行证。

白鸥高中门禁挺严格的,除本校师生们其余很难进出校园,但有教师使用的通行证就不同了。

“我就先告辞了。”

主动把门关上,千代直总算吐了气。

在大名鼎鼎的特级厨师面前,他气都不敢多喘几

“有传言说,凉子主将,已经在向更高的领域攀登……”千代直目中透着一种憧憬,“特级以后,就是那个‘麟’字了吧?本家那边,已经不存在麟厨师了。”

他不免为千代家感到担心。

没有麟厨师坐镇,千代家能牢

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