重生日本当厨神
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第91章:帝王蟹

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森田真希从食材厨台的水产箱里,拎起一只被绑得严严实实的大螃蟹。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

这可不是什么大闸蟹,而是帝王蟹,海蟹的一种,多捕捞于寒冷水域,素有‘蟹中之王’的美称。当然价格也非常贵就是了。

用帝王蟹代替大闸蟹真是太奢侈,也多亏了远月在班生考试上无偿供应食材。

处理螃蟹的工具,一应俱全。

森田真希戴了手套,拿刷子,仔细把帝王蟹刷洗净,而后将整只螃蟹丢进煮锅里,十五分钟后再取出来,螃蟹已是煮透的橙红色,鲜味四溢。

“啪!”

厨刀斩落,帝王蟹六条巨大的节肢腿,还有一对狰狞的前肢,被悉数卸除,剔透柔韧的蟹露出,同时一鲜味席卷会场。

“赞——”

夏羽在不远处竖起拇指。

别看森田真希的专领域是糕点,可看她如今处理螃蟹的净利索,显然对水产也有一手。

帝王蟹全身都是,但蟹腿里面的,才称得上真正的细鲜美。

这也是为什么顾客在酒店、餐厅点关于帝王蟹的料理,通常只看到几根大蟹腿的原因。华都在蟹腿了。

森田真希在做蟹

她拿了专业的处理工具,银亮的剪子,剔骨刀,把蟹腿去壳,则放在一个小碗里。

不过数分钟,小碗就堆满了香的蟹,效率惊

咚咚咚!

将碗倒扣在案板上,飞快下刀,这些蟹被切成了细碎的丁,接下来,就是切姜末,混在蟹丁中,投进热锅一阵翻炒,加盐、料酒调味。

前半个小时,森田真希都专注在处理螃蟹上。

而幸平创真的况也大抵相似,厨台上摆了一大煮锅,里面不知放了什么,滚滚蒸汽冒出。

另一个炉灶,则摆了砂锅,正在煮米饭。

幸平创真更多的是等待。

夏羽当然知道幸平创真要做什么。

无非是‘变身’生蛋拌饭!

这道料理,关键就在冻上,这也是最耗时间的一个步骤,若没有专业的厨房环境,一个小时光是弄冻就很艰难,别说接下来的炒蛋步骤了。

“题目是关于蛋的料理,他们到底有没有听懂?!”

“已经过去半小时了啊!”

薙切绘里奈抱胸低语,声音透着一丝烦躁。

一个在煮蟹,一个在煮翅,好像怎么想,都与蛋料理无关吧?

“绘里奈大小姐,跟我来一下。”夏羽突然贴近过来。

“嗯?”薙切绘里奈挑眉,“什么?”

她露出警惕之色,目中也含着鄙夷,“厨艺平平,只会走后门的家伙,远月不需要!如果你想从我这里下手,让我放宽考试审查,我劝你还是不要做梦了!”

“不是不是,我有些话要跟你说说,悄悄的。”夏羽勾勾手。

薙切绘里奈强硬地摇,正欲开拒绝,却见到夏羽嘴唇无声的动了动,那唇语明显是在重复两个字:赌约!

“绯沙子,你先看着考场。”被捏住脉门的薙切绘里奈沉着脸走向会场侧门。

夏羽跟在她后面,到了外面的走廊,出门时还特意把门掩上。

薙切绘里奈双手抱胸,背对着他,目光放在墙壁一幅风景油画上,光看她侧脸,依旧冷漠。

“咳咳。”夏羽开,“绘里奈,还记得我们的赌约吧?”

沉默片刻,才缓缓道:“……记得!”

“那么,再过几天就开学了,你认为是你输了,还是我赢了?”夏羽似笑非笑问。

“我输了,和你赢了,有区别?”

薙切绘里奈回恶狠狠瞪他,眼睛中清晰写着羞恼。

“你既然记得赌约,那么就记得胜负条件吧?”夏羽在绘里奈没有走前,就摆摆手说,“放心,不会真让你来我的小店当帮厨,这样吧,作为换,你帮我做一点小事就行……”

“你想用赌约要挟我?”

薙切绘里奈冷冷道:“我是本次考试的考官,不合格就是不合格,没有任何理可讲!”

“怎么,你那位‘朋友’,厨艺平平,所以你还是想从我这里走后门?”薙切绘里奈在“朋友”一词上,加重了语气,有点嘲讽意味。

“少,你脑很大。”夏羽无语。

“我只是想让你公正一点……”

“公正?我是主考官,公正本来就是我的原则,还用你提醒?我说过了,只要那两个考生,能做出让我‘之舌’满意的料理,他们就合格了!”

哼了一声,薙切绘里奈推门返回考试会场。

她却不知道,夏羽在背后翘起了嘴角。

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