第一百二十一章 竹筒牛乳茶（上）

在宅子外墙开个，从里卖牛茶？

这个思路很清奇，很独特，很张三郎。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

含钏摸了摸下，认认真真思索了这个提议，抬看了看外墙，从内心觉得，其实是可行的。

且，有百利而无一害。

一则，牛茶冲调便利，早上起来熬好一大锅牛茶，能分上好几十盅，只需要备好要加的食料就可以调制每位食客想要的专属牛茶；二则，牛茶带走饮用很方便，就如同宽街摆摊一样，一手钱一手货，不存在厅堂招待和缓慢的饮用时间，若当真有些夫是想借喝茶饮的由，偷得浮生半闲，就为了不回家那另说，含钏冷眼瞧着，好牛茶这一是真喜欢，拿走喝和在这儿喝，对她们的影响不大；三则，牛茶打出名堂，对“时鲜”的名气也有好处。

还有最重要的一点。

散卖，更赚钱。

厅堂里只能坐这么多，许多夫一坐便是一下午，翻不了台子，自然就赚不了更多的银子——开个小窗专卖牛茶，不提供厅堂歇息，买完就走买完就走...牛茶喝起来好喝，做起来简单，买的价格也算是“时鲜”众多茶饮里比较实惠的，赚的应该是走量的钱...

说就。

含钏细想了想，热血上，这事儿说简单也简单，说难...也着实难...

小双儿听完没觉出不对，钟嬷嬷听了沉吟半晌后方道，“装牛茶的容器用什么？咱们店里的杯子都是在珍宝斋定下的好东西，你索送给食客拿走？还有许多夫姑娘是不吃游食的，你让她们一边喝一边走？路上脏不脏？”

小双儿恍然大悟。

是哦！

她们打了来卖倒是便利！可用啥装牛茶是个大问题啊！

难道真把振宝斋，一只碗好几十文送出去？

那可赚的没有赔的多。

这两个问题，含钏都想过，从柜台下面拿出一只小小的竹筒，薄薄一只，竹筒外壁被打磨得亮亮的，又轻又小，看起来不算很名贵，有些野趣，杯底还有一个“贺”字，可整体看上去不是“时鲜”的档次。

含钏笑着道，“你们猜，这个竹筒杯子多少银子一个？”

用竹筒装水，这是常见的。

钟嬷嬷见含钏拿了支竹筒出来，却有些惊讶——小姑娘是在宫里长大的，如何知道乡间竹筒装水的故事？

钟嬷嬷接过竹筒杯子，左看看右看看，“顶多两文钱一只，这能用多久吧？竹筒装水是农家的东西，咱们还得将它打磨得锃亮、沸水煮透、又是刻字又是染釉色...”

含钏笑起来，“这是我在城东土窑定制打磨出来的，若定上一百只，就收我一百文钱，算下来这一只也只有一文钱罢了。咱们把这一文钱的成本放在卖价中，买得起咱牛茶的夫们，会在乎？”

小双儿点点。

自是不会在乎的。

一顿饭二三两银子都吃得起。

一杯牛茶多一文钱算什么？

含钏再笑，“若咱们还想要省钱，那就多销，告诉前来买牛茶的夫，可拿十个竹筒杯子换上一杯牛茶，咱们就可以把之前送出去的竹筒杯子还能收回来重复使用。”

“这个点子好。”钟嬷嬷轻轻点了点，“也敦促食客尽早凑齐十杯便可送上一杯。”

含钏抿嘴笑道，“诚然是这个道理！”

说起第二个问题。

含钏又从柜台下拿出一支尖尖的锥子，将竹筒上面那层捅出一个指甲盖大小的小。

在看到含钏从柜台下拿出一支竹筒时，拉提已经很惊讶...

在看到自家掌柜又从柜台下拿了个锥子...

等等？

锥子？

拉提看着锥子锋利冰凉的尖，有些不寒而栗。

行吧。

自家掌柜的柜台下，真是什么都有呢！

含钏想了想，又顺手从柜台下拿了一支绿色的长长芦杆。

拉提：....

他什么都不想说了。

含钏顺手从旁边的桌上捞了茶盅来，把竹筒杯子倒满，盖子盖上，芦杆从盖子上的那个伸了进去，含钏将杯子递给小双儿，示意她喝喝看。

吸吮是的本能。

从襁褓出身之时，不用学、不用教，便保有这个本能。

小双儿从芦杆中吸出水来，双眼顿时瞪得大大的，充满了惊奇感！

含钏歪着笑了笑，“芦酒，以芦为筒，吸而饮之。今之咂酒也——这是风靡了整个盛唐的芦酒，盛唐的杯子又又重，这种酒以青稞、大麦、高粱为原料，煮熟后拌上酒曲放坛内，以覆盖酿成。饮用时，先向坛中注开水或清水，再用芦杆吸饮。