第八十二章 松鼠鳜鱼

子儿围的外沿还挺好看，烤灶也是按含钏的要求做的，里面能横着放进去一整只羊，更别提呀鱼呀之类的小货。

烤灶落定，拉提最高兴，咿咿呀呀地在含钏跟前比划，比划完了，两双眼睛都看向双儿。

“拉提说，他可以用烤灶做烤猪、烤羊排、烤牛、烤蒜瓣、烤羊尾、烤馕。”

含钏挠了挠后脑勺。

拉提不过做了三个动作，能有这么多意思？

怕不是小双儿自己想吃什么，就顺势加进去说？

还有一点。

烤馕...这个词儿，双儿是如何从拉提的比划里解读出来的？

暂且不说别的，含钏把池子里的水晒了三天后，才去东郊集市买了四五尾活鱼放进去，到第二天鱼儿都活蹦跳的，含钏这才放了心，当天就在食谱里加上了鱼这种食材。

往前做的菜，食材多半是猪、羊、，且都是杀好买的现货。

如今含钏一道仰尾翘的松鼠鳜鱼横空出世，揽了不少客。

最佳配料四色丁，胡萝卜、青椒、冬菇、冬笋切成石榴籽儿大小，鳜鱼的刺儿得小心，刺儿上有毒。

下刀时得仔细，把鳜鱼的斩下，鱼抽筋，从脊背处贴着骨两片开刀，先用抹刀法，斜刀大出的刺儿才能长，紧跟着换个面儿再斜刀，贴上生，拎得比高，再淋上滋滋冒烟的热油。