第六十章 豆腐乳（下）

风过穿堂，簌簌地吹动了树叶上、檐角上、青瓦上的积雪，落了院子一地。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

胡文和赶忙把含钏拉扯到了门廊里。

刚拉进来，就有一块儿拳大的雪球就砸到含钏刚站立的地方。

含钏回看，雪球碎成渣渣，后怕地拍了拍胸脯。

胡文和笑起来，“若是被砸到了，爷爷就得先看你的病了。”

含钏也笑起来。

这样一闹，两之前莫名其妙的尴尬消失了一大半。

含钏笑着，一个接一个回答胡文和的问题，“...这些时为了找房子，便荒废了小摊儿，如今找着了，前几就搬出去住了。往后小摊儿就变成了有铺面的食肆。”

含钏想了想，面前这个不就是直辖统管北京城中杂务的京兆尹吗！

赶紧开，告他娘的黑状！

“...昨儿个去东郊集市买油，沈记那家油铺做生意不地道，拿酒肆食馆剩下的潲水炼油。事关民众的吃穿嚼用，您好歹留意看一看。”

信息太多，胡文和不知该从何答起，愣了一愣，刚想说话却被从里屋出来的胡太医打断。

老家腿脚不太好，含钏租了一辆牛车侯在门，胡太医耸了耸白须发，“不是去瞧白大郎？”

含钏笑着摇摇，“是个七八岁的小姑娘，一直咳嗽不见好，烦您看看。”

又将菜包豆腐递上去给门廊的小厮，“...带了两块菜包豆腐，您吃吃看，若觉得好，儿每每做了便给您送来尝。”

豆腐好吃耐吃，却讲究技艺巧，要选用制青色大豆，豆粒要求颗粒饱满、爽，不能有缺损，辣椒、香叶、八角也要选取西域或是东南的上好之物，最最关键，是要取四方井中澄清、清甜的井水。

豆腐坯子经过半榨后，放在心烧制后的稻灰里慢慢吸豆腐坯里的多余水分，使其豆腐坯内部中空，更容易腌制味。

待豆腐块表面发出白色的绒毛或是红黄色的粘，就代表豆腐块儿霉好了。在烧刀子里滚个澡，涂上辣椒面、麻椒、白糖、香料末，用萝卜叶子包住放在地窖中几，就算做好了。

上好的豆腐外皮绵软弹牙，内里白细腻，混合上香料、辣椒的甜辛，小小一个方块配上香劲道的白米饭，是辛劳一天最好的馈赠。

含钏打听过，胡太医祖上是广西横山，估摸着好这一，便投其所好取了两包来。

从古至今，无论哪朝哪代，大夫这个行当，都是开罪不起，且要曲意迎合的。

若是能选择，当初做个医，含钏也觉得挺好。

胡太医乐呵呵地收了，“明儿个早上，我配黏糊糊的白米粥一起吃！”

胡文和默默跟在身后，见转过坊停在了东堂子胡同里，待看清是哪一家后，轻轻蹙了眉。

跟着进了院子，目可见，四下无尘、处处规矩净，原先的杂丛生变成了木葱茏，墙角柿子树旁移栽了一株品相一般却生机昂扬的君子兰，迎着雪光很有一番青青雪地的感觉。

是花大心思打理了的。

再看院子里，耳房与偏厢大门紧闭，无旁生活的痕迹。

胡文和心赞了赞，这个姑娘实在是能，自己养活自己，一个摆摊儿、看房、盘铺子...

胡文和抬起。

嗯...

除却能，还很漂亮。

细瘦的粗麻布襦裙挂在她身上，显得脸小小、腰肢纤细、身姿挺拔，双眼细长上翘如同神来之笔，恰似墙角那株向阳而生的君子兰。

是的，贺娘子很像一株兰，五官不甚艳丽，形容举止皆淡淡的，举手投足之间就像轻描慢写的工笔仕图，自有一番惬意闲得在身。

胡文和不由自主地笑了笑。

含钏一转便见到了胡文和的笑容，顺着他的目光看过去，笑道，“胡大喜欢兰？这是我前几在东郊集市旁，自己挖的野兰。等这株下了崽，我把根包好给您送去。”

一开，工笔仕形象被毁得体无完肤。

胡文和实在无法想象。姿容高雅的仕蹲在集市旁边挖野兰的样子。

仕大约也不会说“下了崽”三个字吧？

胡文和低着，笑着摇了摇。

挺可的。

一个出现在东郊集市买猪的仕，比在花园里装腔作势的仕，更可。

胡文和的眼神闪烁不定。

含钏蹙了蹙眉，这胡大怎么跟黄鼠狼似的，一进屋子就抵着别家的物件儿瞅，瞅来瞅去的意思，不就是想要吗？

胡太医把了小双儿的脉，又让含钏把小双儿从背后撑起来，拿扁平的木片撑开小双儿的喉咙，抬起下颌眯着眼仔细看了看，又凑近听小双