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因为大麦中含有大量蛋白质和淀
，让大麦发芽后，可以激活大麦里面的各种酶。
酶会溶解大麦里的蛋白质和淀，生成啤酒发酵过程中酵母发酵所需要的氮源，碳源，如游离氨基氮等。
同时还能让啤酒产生特别的色香味。
而麦芽根据工艺的不同，又可以分成基础麦芽、烘烤麦芽、焦糖麦芽、
色麦芽等等，不同麦芽做出来的啤酒也是不同的。
利用采收机将大麦收割后。
李青峰和海岛一号也对啤酒花进行了采摘，这花的产量还蛮大的，现代工艺由于怕啤酒花变质腐烂，几乎都是把啤酒花压缩成颗粒。
采收完第一
后。
现实世界的店面也已经装修好了，李青峰也采购了一批先进的酿造设备。
然后在第二登陆点那里，疯狂做起了实验，啤酒
酿同样是很复杂的事
。
不过，李青峰有的是时间和金钱，再加上有时间加速，一天之内，他可以失败无数次。
终于在第二十次失败后。
李青峰掌握了诀窍，酿制出了一款味道纯正的生啤。
生啤是啤酒酿造好以后，不经过高温杀菌，只经过一次简易的过滤，就直接灌装。
生啤能完整地保留了啤酒里的营养、风味和
感，颜色清亮，泡沫细腻，味道非常好喝。
李青峰喝着自己酿制的这款生啤，感觉还真有些好喝上
，连他这个不
喝酒的
，都非常喜欢喝。
尤其冰镇后，感非常的好。
酿制好啤酒后。
李青峰把方芮领到了那家啤酒屋，她看着制好的麦芽，还有新鲜的啤酒花，还有那桶用玻璃瓶装的生啤。
整个脑袋都是嗡嗡的，脸上虽然都是笑容，但眼眶忍不住就红了，感动的都快哭出来了。
虽然以前自己确实有跟他讲过，自己想要开一家啤酒屋，可她是真没想到，眼前这个男竟然会记得。
“要不要喝一我酿制的啤酒。”
“嗯。”
方芮笑颜如花，忍不住在李青峰的嘴唇上，狠狠地吻了下去。
