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刚送上不到两分钟,就已经空了盘子。当然,易牙做的菜分量也不太多。
然后一帮
眼
盯着厨房方向。
这次李牧鱼终于端上来一个大盆子,看着分量很足,
“黑鱼酸菜鱼。”李牧鱼小心将盘子放下并报了菜名。
清黄的酸菜汤,青红辣椒点缀,黑鱼
片厚度一致,错落有致的浮出几片。味道怎样得尝,但这成色是非常诱
。
“快尝!”邱老板一点不客气,直接动了筷子。
黑鱼是酸菜鱼的最好食材之一,因为身上除了一条骨
,没有细刺,而且
质白
,是非常好的一个食材。
又酸又辣,别提多么带劲。
这黑鱼吧,鲜
程度‘难语形容’,放
嘴里还有一些q弹。酸辣的
汁在
腔
炸。
“松子
鱼。”
第四道菜是松子鱼,选自
鱼作为原材料,这道菜很考验刀工和火候的掌控。
易牙将刀工发挥得淋漓尽致,整个松子鱼油炸出来都快成了工艺品,每一块
都是一样大小,都不舍得
坏。
“豆瓣东江罗非。”
‘东江罗非’这道菜就不必多说,在天府食城和渔家是早已经打响名
的。
“这东江罗非清蒸才是最正宗的吃法呀!在天府食城,清蒸东江罗非是卖最好的。”邱老板嘀咕,这豆瓣东江罗非好吃是好吃,但不比清蒸鲜美营养。
“天府食城?”旁边的
记者听着茫然,怎么还和天府食城有关系?
边上的花兰楠赶紧介绍说:“天府食城的东江鱼就是这里供应的,就连这里的厨师也是天府食城跳槽来的。”
“是吗?”
记者很吃惊,这小餐厅还有这样的来
。但她并不怀疑这个说法,这些菜确实无比美味。
“清蒸的鱼已经有了,马上来!”李牧鱼解释道。
当易牙打开蒸笼,香味直接从厨房飘溢出来,正使劲动筷子的
们不由都停下手上动作。