面条需要现煮现吃，算是面食里面比较有时效
的面食了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
像包子馒
饼这些，过几个小时吃也完全没问题，最多就是味道上有些差上一些而已。
但是面条不一样，面条若是放久了，不管是拌面还是汤面，就没办法吃了。特别是汤面，放的太久，面条就会发胀变软。
两
看准时机才煮的面条，等面条煮好捞起来放在碗里。
走到评审席前，两心里各有忐忑。
方乐华是有些担忧自己会输，他太在乎输赢了，即便是已经有很大的胜算，可是心里也会担忧会输。
高典没有那么在乎输赢，他心里忐忑的点在于，见到了老师。
不知道老师会怎么评价他这份面条？
魏连章看着高典点点，嘴角有不易察觉的微笑，只不过在这张习惯冷漠的脸上，很难看出来。
左边的是一个胖老，此刻饶有兴趣的打量着高典，似乎要看出此子有什么不同来。
高典被胡德坤的目光看的有些不自在，这老爷子
嘛这样看着我？
右边的老爷子，带着一副老花眼镜。
高典正想叫一声“老师”，却被魏连章用眼神制止，一句“老师”卡在了喉咙。
“把你们做的面点放上来吧。”魏连章说到。
方乐华恭敬的把碗放在台上，面前的几位老爷子，即便他师爷在场，也会矮一，他可不敢有丝毫不恭敬。
高典也放了上去。
三位老爷子打量着两份面条。
“龙须面，能拉成这个样子，后生可畏啊。”胡德坤感叹了一句。
这个时代比他们那个时代更好，他们那个时候，几乎没有能够在这个年纪拉出这样的龙须面。
其根本原因还是因为生活好了，不愁吃喝，有足够多的练习机会。
“那就先尝尝龙须面。”魏连章说到。
胡德坤眯了眯眼睛，笑呵呵问：“先尝龙须面？你不先尝尝这碗牛
面？”
魏连章看了他一眼，并没有搭话。
同是面条，谁的先品尝谁就占据优势。
因为面条不能放的太久，每多放十分钟，味道就会差一分。
先品尝龙须面，自然龙须面会被在比较好的状态被品尝，而牛面就不是这样了。
胡德坤特意问了一句，不过他了解魏连章的格，先品尝龙须面也在
理之中。
一大碗面，自然不可能三位评审都用筷子去一个碗里夹来吃，有工作员拿来小碗，每个小碗里用公共筷子夹一些。
很快，三碗小的龙须面便分好了，有面有汤，和大碗的龙须面没什么两样，唯一的区别就是份量。
方乐华烹饪的龙须面，以咸鲜为主，汤底清而不淡，味浓而不腻。
三各自尝了一
，细细品尝起来。
龙须面的面条很细，在面食中，但凡以“龙须”冠名的，都讲究一个细。
这么细的面条，却相当劲道，汤底的味道浓郁，墨鱼、
虾、冬菇的味道融为一体，令汤底咸香味美。
三放下筷子，魏连章点评道：“不错，汤鲜味美，面条劲道，细面的感别具风味，算得上一道登堂
室的作品。但不足之处也有不少，面条还不够细，劲道程度也有所不足，基本功还要下功夫才行。其次，汤底咸鲜有余，但层次不足，多种食材制作的汤底，味道的层次很重要……”
听着魏连章的点评，方乐华连连点应是。
等魏连章说完，方乐华才说道：“多谢魏老的点评。面条我只能拉到这种程度，再多拉一次就会断。”
“龙须面是很考验功夫的一道面点，刚才老魏都已经说的很明白，你基础功还需要加强一下。你之所以拉不了那么细，不是因为你拉面的功夫不够，而是基础还不够。
你师爷可以把面条拉到发丝粗细，能穿绣花针孔，那是因为你师爷的基本功扎实。虽然龙须面的面条不需要拉到那种程度，但你也要多向你师爷学习。”胡德坤开说到。
方乐华点。
“他们两个都把我要说的说完了，我没什么好说的。”右边的老爷子说到。
很快三位老爷子给龙须面打了分，按照这个比赛的标准评的分。
97分。
这个分数给了高典很大的压力，他最好才得过96分，这碗龙须面就97分。
接下来到了品尝牛面的环节。
工作员把面条夹出三碗来，随后三位老爷子用清水漱了。
高典烹饪的牛面，是红汤牛面。
其实他专研这道面点，有一个很重要的原因是因为他自己喜欢吃。
有时候食欲是最大的动力，为了做出自己喜
