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面筋很香，拿在手里也能闻到那
淡淡的面
香味儿。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
和加了许多调料的烤面筋不同，这是食材本身的香味，闻起来别有一番风味儿。
面筋的外表微微焦黄，上面有细盐分布，没有过多的调料和装饰，却隐隐勾动魏连章的食欲。
他拿着面筋咬一
。
面筋劲道而富有弹
，外表焦黄的一层很香，将面的香味完全呈现了出来，点缀上一点细细的盐粒，咸香十足。
好吃！
魏连章眼睛一亮，这样的烤面筋无论是对火候的把握，还是面筋的品质，都能算是上等了。
就单单拿着烤面筋的手艺以及制作面筋的手艺，魏连章可以很负责任的说一句，高典已经超越了大多数
。
当然顶尖远远算不上，可是也处于上游地步。
忽然，魏连章意识到不对劲，他的指点是很有限的，就算是高典领悟了他的指点，可是制作出来的面筋也不应该好到这种程度才是？
魏连章想到这里，继续品尝着。
舌尖细细感受着面筋的味道，脑海里不停的分析。
是淀！
魏连章想到了关键的地方。
高典制作的面筋上面，残留的淀比较多。
刚才他就绝对不对劲，一般的面筋哪儿有这样的面香味儿，要知道，越是纯的面筋，香味越是寡淡。所以面筋基本上没有只放盐的做法，都需要加
比较多的调料，调制出复合型的香味。
面中的面香味儿，绝大多数是来自于淀。
“高典，你面筋是不是没有洗的那么
净？”魏连章问到。
高典一愣，回答道：“我洗净了的啊。”
“哦，可能是我问的不对，我的意思是，你是不是没有把淀洗得很净？”魏连章说到。
这下
到高典吃惊了，这都能尝得出来？
这让他觉得自己对眼前的这位老者还是太低估了。
他的面筋确实没有洗的太净，保留了不少淀。
这其实是高典故意这样做的，他在制作面筋的过程中发现，有时候洗的不是那么净的面筋，评价反而更高一些。
经过他不停的试验，终于找到了一个平衡点。
也就是保留较多的淀，并且保留弹牙的感。
“老爷子您真厉害，这都能尝出来，我确实保留了较多的淀，因为我发现这样的面筋更好吃些。”高典真心实意的称赞道。
“呵呵。”魏连章轻声笑了起来。
“你是怎么想到多保留一些淀的？”魏连章好奇的询问。
“就是无意中发现的。”高典挠了挠
说到。
他其实靠的是外挂，可是这种事不好说的啊。
“这样吗……”
魏连章应了声，沉默下来，他的眼睛泛着光。
若是高典仅仅只有天赋，那他还不至于下这个决心。可是高典身上有的，不仅仅是天赋，还有一种更重要的东西，那就是灵气！
天赋易得，灵气难求。
对于魏连章来说，他更在乎的就是这份灵气，这份不死板的灵气。
这比天赋更加重要。
“高典，你想不想学做面点？”魏连章问到。
高典闻言，沉默下来。
事
的发展有些出乎他的预料，其实他没有想过这个问题。
“没关系，你可以慢慢想。如果你想学做面点，可以来这个地址找我，我可以教你。不想学的话，就当我今天的话没有说过。有一点我要先说清楚，你要是想学的话，就只能暂时放下你的面筋生意，学习是要全身心投的，不能分心做别的。”
魏连章说到。
这些听起来有些自大的话，不知为何，从魏连章嘴里说出来就仿佛理所当然一般。
没等高典回答，魏连章留下一个地址便离开了。
高典则是处于一种迷茫的状态。
这位老爷子肯定不简单，高典是知道的。能够和这样一位老爷子学习面点手艺，是一次机会。可是他如今的生意正是红火的时候，就这样放弃生意，高典心里满是不舍。
是学习还是做生意，这是两难的选择。
“老板，我要两串烤面筋。”
有顾客来说到。
“哦，好的好的。”
高典暂时压下这个两难的抉择，专心做起眼前的事来。
今天的生意依旧很火
，高典却有些心不在焉。
卖完今天的面筋，高典收摊回家。
心里想着事的他，就连每
的练习都忘记了做。
洗漱完之后，他躺在床上，思考起自己未来的路。
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