第485章 做豆腐，准备过年

心紧锁，这还真是个难题。

安庭看小团子这样，实在舍不得她费心费力。

伸手揉了揉她的小脸蛋，“行了，那就叫大哥哥吧。”

小团子到底还是去了加工坊，老远的，就听到里边机器传出来的轰鸣声，振得耳朵都像是要聋了似的。

何香云本来想着到这儿了，小闺该死心了。

又吵又灰……看看那关着的门，可阳光过来时，明显能看到从门缝里飞出来的大量尘。

寻常小孩都不喜欢来的。

可小团子是寻常小孩吗？

照样跟着妈妈进去。

原本不打算进去的安南安北见妹妹都进去了，互相看了眼，也跟了进去。

好在恰巧刚刚的轰鸣声停了，前一个的东西磨好了。

何香云算是来得早，排在第二个，正好不用等。

只见加工坊的叔叔把他们带去后院，这里专门有一个磨豆腐的机器。

叔叔看着小团子，这么的小姑娘也着实罕见，难怪安家喜欢得紧，要是给他家，他也会喜欢得紧啊！

王二心里这么想着，也不忘去开机器，只是机器开了后不见动，检查了一番，也毫无动静。

王二不好意思的跟何香云解释了一遍。

“这么说是机器坏了，要等着师傅来修，什么时候会好是个未知数？”

王二摸摸后脑勺，再次觉得不好意思。

何香云心想，这还真是个老实，机器坏了是他受损吧！

“没关系，我去用石磨就行。”

之前茅屋前的石磨，当时征得村长的同意，她已经让搬回了自家后院。

当时搬回来并不是为了用，而是想着做个念想，看着就像是看到小时候驴拉磨的场景。

反正现在都用机器来做，那个用不到，也就闲置了起来。

此时石磨都脏了，磨槽里都是枯叶和积水，底下一层都是腐叶。

何香云再次回来，用水清洗了大半个小时，确定净了。

就开始往最上面的磨盘，连汤带水的舀进浸泡过的黄豆，单手开始转磨盘了。

而下面则有一只净的空木桶接着汁。

小团子好奇，也想试试。

何香云哪里会让她试。

“你够不到，这个很累的，不好玩，你在旁边看着妈妈磨就是。”

心里欢呼雀跃想要体验一把的小团子：“……”她不是孩子，她不要玩。

结果等磨完了，小团子都不得摸一下，倒是两个哥哥，一个得推，一个得往里加豆子，她因为个子小遭各种嫌弃。

磨好豆了，就可以下锅煮了，锅里事先就有适量清水煮沸，等差不多点的时候，就可以出锅。

用纱布把豆渣滤出来，热豆放一个又又大的瓷桶里，点上卤水，卤水是别家做豆腐讨回的，也可以是自己用石膏放火上烧了后，磨成后溶于水里点的。

区别在于，卤水豆腐有酸味，如果是要做腐的话，就得用卤水点。

如果是做出来吃新鲜豆腐的话，就用石膏点，少了酸味。

小团子就在旁边眼睛一眨不眨的看，何香云以为她感兴趣，就一边做一边解说。

当然，期间，小团子也喝到了香浓的豆浆，放了白糖的豆浆既有豆子的香味，又有白糖的甜味，喝进去热乎乎的，在今天外面降温的子，喝上一碗这样的豆浆，整个小腹都是暖呼呼的。

何香云见她喜欢喝，在滤完豆渣后就给她留了一小盆。

小团子也不嫌多，毕竟哥哥们一个一碗就没了。

但也没再贪心的要。

因为跟着，在卤水点完盖上盖子后，约莫十分钟后取开，里边就已经由豆汁凝成了豆花，余下的是有些黄的酸水。

再就是舀出来，放到事先准备好的豆腐模子框里，纱布收拢，盖上木板，压上大石块。

桌子下面有盆子接酸水，豆腐就算做好了。

只等明天一早起来打开。

小团子这一天都是高兴的，因为不单喝到了最香醇的豆浆，还吃了最原汁原味的豆花，那豆花也可以撒糖，也或者撒盐，再用小勺小小的舀着吃，滋味别提多美了。

因为这样，小团子和双胞连着中午晚饭都吃不下了。

第二天，等吃了早饭，安青竹就喊着方卫贤把豆腐上面的石块抬走，然后掀掉木块，纱布再是揭开，就看到了方方正正压好的豆腐。

用菜刀划成比掌还大的方块，放到筛子里边，让双胞们端到楼顶上晾晒。

小团子早上起来时，总觉得少了些什么。

直到跑去画室找安陌找不到，才知道二哥哥和大哥哥昨夜就出发去广市了。

小团子突觉一阵失落，好不容易等到哥哥们