第三十五章 学做甲鱼汤

“咱们别理他，你曾爷爷就这子，不说话，成天就对他那板子有兴趣。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”没胡子老看了看方艺晨手里的甲鱼，“呦，个还真不小，丫，会杀甲鱼吗？”

方艺晨摇摇，上次把血溅一地，应该不算会杀吧。

“那来吧，爷爷教你。”老拎着甲鱼回身就去了堂屋，“当初爷爷我也不会杀，还是你李教的呢。”

方艺晨赶紧跟着他后面又往出走。

“哎呦，都烧上水了！”没胡子老一看灶台已经燃起了火，就笑了，这老太太，成天就板着一张脸，其实心比谁都软。

李不搭理他，看火着了，就把锅盖一盖，转身回了右面的屋子。

“你别看你李不愿意笑，其实可好了。”没胡子老怕小孩子害怕，赶紧解释了一句。

“嗯，我知道了，我觉得李，刚刚见到的曾爷爷，还有爷爷你都是好。”方艺晨是时候拍了记马。

“呵呵，小丫还真是油嘴滑舌。”没胡子老被逗笑了，“你咋知道那个老姓曾的？”

“不是你刚刚说的吗？”方艺晨被他问的一愣，心想难道自己听错了？

“我说了吗？”没胡子老回想了一下，不记得了，算了，“他们俩你都知道姓了，小丫可不能厚此薄彼啊，我姓何，记得以后叫我何爷爷啊。”

“嗯，何爷爷好。”方艺晨乖巧的跟他打招呼。这下她算是把这里的三个老都认全了，等之后接触多了，她这才知道他们的名字，李叫李雪岚，今年66岁，何爷爷叫何永志，今年六十四岁，曾爷爷叫曾文成，别看他满脸胡子，其实他是三个中最年轻的那个，他今年五十七岁。

“呵呵，好好，何爷爷好长时间没看到过这么可的孩子了。”何爷爷摸了摸她的发，眼里露出一丝怀念，“好了，水开了，咱们开始吧。”

之后就是杀甲鱼的教学了。

别看都叫鱼，但是其中的学问可是比杀鱼大多了。方艺晨也才知道之前自己错的有多离谱。

“第一步先把它翻过来，它的就会伸出来，看到了吗，这个时候朝着它的脖子轻轻给一刀，这是气管，这一刀把它的气管割断它就死了，同时它的血还流不出来，这样血留在身体里，汤更滋补更鲜。”

方艺晨抿嘴，她也是一刀下去，就是血都溅出来了。

“然后放在水里烫一烫，就像是这样，手抓着它的尾整个放进去，烫个两三分钟就赶紧的捞出来。”

她好像忘了这步了。

“捞出来后，双手快速的在它的、脚、尾、肚子这边撸一下，皮就很轻松的下来了。”

啊？甲鱼还需要扒皮吗，她以为跟鱼一样，收拾好扔锅里就行了。

何爷爷看她皱着小眉，还以为她觉得杀甲鱼太残忍了，于是说道：“看起来好像挺残忍的，其实啊，你想多了，都是给吃的，就是死法不一样而已。你想想这和杀鱼杀猪没啥区别，杀猪的时候还得捅它一刀子呢，杀鱼直接敲晕，然后剥皮拆骨的。”

方艺晨很想跟这为老爷爷说，不要在说了，原本还没觉得的，让他这么一说，她看菜板上的甲鱼好像都没那么香了。

“来，下一步啊，揭壳，这个可是技术活。”

何爷爷教授的很认真，边教边讲解，不光说步骤，连它起到的作用都说的明明白白，随后还都会附加一句，这些都是李教他的。

方艺晨学的也很认真，毕竟以后还得指望着它省钱呢。

就这么的一个教一个学，二十分钟后，一只甲鱼被剁成了小方块，装了一小盆。

“行了，我的工作做完了，下面还得你李出手啊。”何爷爷笑呵呵的洗了洗占了血污的手。

右边屋里的李听到了堂屋里的话，也不用叫，就推门从屋里走了出来，同时手里还端着个碗。

方艺晨偷瞄了一眼，里面的东西她都认识，有红枣、枸杞，还有一颗党参。她莫名的松了气，这些东西都挺常见的，这甲鱼汤她们家还能喝的起。

李走过来接手了灶台前的工作，“我教你一个甲鱼滋补汤，正适合你妈妈现在喝。”顿了一下后不经意的加了一句，“当然，你喝也是有好处的。”

方艺晨乐的又露出小米牙，“李，以后我和我妈妈一起喝，我可喝鱼汤了，你都不知道，我之前可瘦了，后来就是因为喝鱼汤，你看我现在胖的。”她说着还用两根手指捏了捏自己脸颊上的软。

李看着手指忍不住动了动，最后转过面无表的看着铁锅，“别说废话，还学不学了。”

“学，我学。”方艺晨的小音有些委屈。

“认真看，我就教一遍啊。”李说完，就掀开锅盖，里面热水已经滚开。

“先将杀好的