第十六章 特许经营

桥文跟这8家酒楼签订协议的内容是：

桥文免费为各家酒楼培训厨师，免费提供菜品制作方法。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

有偿提供铁锅和味。

各家酒楼每个月给桥文50贯特许经营费，也可以一次付清，每年500贯。

桥文负责协调市场划分，避免恶竞争。

雅间的门开了，一袭青衫，清秀儒雅的桥文走了进来，他拱手笑道：“各位掌柜好。”

众也都纷纷跟他打招呼。

桥文开门见山地说道：“各位掌柜，我与各位都已经签订了合作协议，今把各位一起，是要说明一些具体的问题。

其一、在你们面前菜品一共18道，只是最普通的家常菜，今后每个月都会再推出六道新菜，档次会逐渐提高，利润也会相应的提高。”

各位掌柜认为桥文这样的安排有道理，任何品种的菜肴味道再美，时间长了也会降低吸引力，只有不断地推出新菜，才能够保证酒楼的持续利润。

不过，桥文利用铁锅、味和持续的推出新菜品种，牢牢里掌握着主动权。众位掌柜恨得牙根儿痒痒，却无可奈何。

桥文说道：“其二、独特的菜品，加上铁锅和味的保障，别无法仿制。价格要在以前同等材料制成的菜品上，提高4倍以上。

拉开了价格档次，不仅保证了高额的利润，还避免了和那些经营普通菜品的酒楼竞争，减少不必要的麻烦。”

“好，这样最好。”掌柜的们都很高兴。

王德宝大致一算，新菜导致的生意火，再加上价格的提高，海汇楼的利润至少可以提高两倍以上，提高的部分每个月就可以达到一千贯以上。

桥文每个月仅仅收取50贯的特许经营费，真的十分仗义。

桥文接着说道：“其三，各位请看这里。”

桥文指着墙上挂着的一张长安城区的图说道：“由于各位掌柜的经营同样的酒菜，为了避免恶竞伤了和气，你们这8家酒楼按照不同的区域经营。

在长安城的108个坊中，按照你们现在所处的位置，各自占有12个坊，所有不得越界经营。”

“好，这样好，我赞成。”

“我也赞成。”

长安城的关系太复杂了，谁也不敢独占这样的利生意，否则的话会得罪很多的。有8家这样的酒楼共同来承担，会减少很多麻烦。

这8家酒楼，是桥文心挑选的，他们背后的靠山有长公主、楚恒、杨国舅等，都是大物。

牵扯到8家的利益，遇到麻烦后，联合起来的力量，在长安城基本上无可以撼动。

桥文也是借力打力，牵扯到8家酒楼的利益，有来找桥文的麻烦，就等于断了这八家酒楼的财路，自然用不着桥文来应付了。

桥文继续说道：“在你们各自的区域里，可以随便开设分店，所需的铁锅、味仍然都由我来提供，条件是，每开一家分店，每月要给我十贯的利润。”

“好，太好了。我同意。”众都十分兴奋。

桥文心中暗笑，继续煽动道：“除了在座的各位掌柜之外，我绝不会再与任何合作，确保你们独家经营。

你们都有很大的实力，可以各显其能，在长安城以外的地方，比如说洛阳、扬州、益州等地开设分店，绝对生意兴隆。”

“好，好。这个主意更好。”有说道。

“是啊，我家在咸阳和渭南都有酒楼，这太方便了。”

“我家在台州也有生意，好，太好了。”

酒楼的掌柜们感到钱途一片光明。

这时，海汇楼的王掌柜提出了一个疑问，他说道：“请问桥郎君，我们这么多家酒楼，很快就能开很多的分店，您那味和铁锅能够及时供应得上吗？”

“是啊，可是个问题啊！”

其他的掌柜们也有些担忧。

桥文笑道：“各位掌柜请放心，这个问题我自有办法解决。咱们先合作着，只要各位能够信守承诺，接下来我还有一个更大的生意要跟各位合作的。”

“什么生意？”

众纷纷问道。

桥文笑道：“各位掌柜，咱们还是先谈今天的事，如果各位没有什么意见，咱们就签署协议。”

桥文取出了早已拟定好的协议，又征求了各位掌柜的意见，进行了修改补充，随后联合签署了协议。

签订完了协议，众都急着回去向东家报喜，纷纷告辞离开了。

王德宝走在最后，他对桥文说道：“桥郎君，我的东家是京兆府楚使君(对县、州和府主官员的尊称)的四夫，她想邀请您去府上做客。”

桥文说道：“感谢是夫的抬，过段时间我会过府拜访。”