063 撒娇宝宝

宁樱没注意到两个婢在说话，只是全神贯注地盯着手下。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

随着相处久，她发现：虽然四阿哥不承认，但是他似乎挺喜欢带味的东西。

果然，毕竟还只是个少年啊……

比如前阵子的珍珠茶，味道丝滑浓郁，四阿哥就很喜欢。

还有其他一些带着牛味道的糕点，他似乎都挺喜欢。

其实宁樱穿越之前也喜欢带味的点心，经常还会随身带着片，当糖果一样的吃。

所以今天她她准备做一个芝士烤牛。

这道甜品其实挺有挑战难度的，因为现在是康熙年间，没有烤箱。

但是办法总是想出来的嘛——宁樱记得以前看过美食app上的大厨专访，说过可以用炒锅和蒸屉相互配合，有办法代替烤箱，做出的效果差不多。

宁樱先取出了一片从厨艺空间里拿出来的芝士片，放在一旁备用，然后将今天从膳房提回来的牛配上一点点炼，蛋黄，香，糖，玉米淀，全部放在一起搅拌均匀。

那边，新来的太监小海子已经将火生起来了，婷儿将小锅放在灶上准备着，宁樱过去将食材倒了进去。

她站在锅旁边，一边煮一边认真地搅拌，同时还要让婷儿控制着火的大小，只能用小火慢慢的加热，直到冒泡。

其实这个时候食材的香味都已经扑出来了。

宁樱又加芝士片，眼看着芝士片一点一点融合了食材之中。

接下去就是冷藏的步骤了。

这一冷藏就要冷藏三个小时，换成这个时候的计时方式就是一个半时辰。

她把四阿哥赏赐的冰桶拿了过来，将食材用蒸布盖上，放进了冰桶之内。

趁着这冷藏等待的时间，宁樱就开始做今天晚上的大菜了——新疆大盘。

她想吃都想了好久了！

大盘用块和土豆块炒炖而成，爽滑麻辣的配上软糯甜润的土豆，再加上柔韧爽滑劲道的皮带面，别提多好吃了。

婷儿已经把从膳房提回来的腿洗净，切块焯水备用了。

她现在做的越来越利索，替宁樱节省了不少时间。

然后就是起锅烧油熬糖色。

上色还是冰糖最好看——宁樱耐心地用小火熬冰糖，熬到成焦糖色的时候，开始用铲子，一点一点将推进去。

这个时候要控制的好，过早或者过晚都不行：太早的话，感会过甜，但若是迟了的话，又会糊。

眼看着没问题，宁樱放心的松了一气，把块翻炒均匀上色，又加进生姜，大蒜，八角，香叶，花椒，辣椒，料酒，生抽，盐一起翻炒。

这道菜看似手法豪爽，不拘常法，严格说来不属于任何菜系，是地地道道的“江湖菜”，实际上滋味妙手天成，让拍案叫绝。

宁樱美滋滋地在锅里翻炒，婷儿那，已经将马铃薯都削好了，她捧着碗就跑过来递给宁樱。

几样加在锅里一起炖，不一会儿，马铃薯夹着花椒的香味就冒了出来。

这个时候就要开始放啤酒了。

这也是让感可以更好的一个小关键。但是宁樱手边没有啤酒。

幸好灶火间里还有前几次留下的米酒。

宁樱一边哼着歌，一边将米酒倒进了锅，她很喜欢土豆绵绵软软，即化的感，于是多炖了一会儿。

汤汁浓稠的时候放青椒，出锅。

接下来就是做皮带面。

等到大盘全部完工，那边芝士烤牛也冷藏的差不多了。

宁樱取出来切成一方方小块，又涂抹上蛋黄，这才在自制的“烤箱”中烤了好一会儿。

等到捧出锅的时候，烤牛表面微微颤动，外焦里，宁樱尝了一个——里面带着浓浓的芝士味，香软滑，吃起来的感很像蛋挞，中间最的那一块。

简直100分完美作品！

宁樱美滋滋地捧着盘子，刚送了一个芝士烤牛进嘴里，一转身，就看见四阿哥长身玉立，背着手正站在灶火间门，笑吟吟地看着她。

他只是看着她，微笑不语。

暮色温柔，他的笑意也很温柔，笑里带着一丝说不清的宠溺味道。

身边的才全部都跪了一地，瞧样子就知道：方才四阿哥进来的时候是特意不许声张的。

宁樱先是高兴，然后刚要说话请安，就被呛到了

她：咳咳咳……！要命！

四阿哥赶紧上前来，一手替她端过盘子给了旁边苏培盛，一手就扶住了她的背。

婷儿赶紧将茶盏端过来。

宁樱就着四阿哥的手喝了一大，这才算渐渐平复下来，四阿哥一手揽住她腰，轻轻替她