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就同时做起了
蒸
，蒸鱼和珍珠丸子。
蒸，将裹上大米再用酱料蒸，宛如把炸猪排蒸了一下。
蒸鱼，虽然是淡水鱼但不会有腥味，因为蒸鱼里放了辣椒，所以味道辣辣的更好吃，也会有点像蒸过的炸鱼排。
至于珍珠丸子，那更是美味无比。丸子核心的泥掺上马蹄泥和
蛋清，在外面裹一层糯米蒸，蒸完后散发出和珍珠一样的色泽，所以叫珍珠丸子。
珍珠丸子在一些店的菜单上不会有，因为武汉太热了，民国以来被称为中国三大火炉之一，夏天做丸子很容易馊，所以只有在凉爽的时候才会做。不过郝贤不用顾虑这些，他想做什么就做什么。
初时，蒸笼一个个被堆得老高，蒸好的三蒸被一个个取下给了客
，蒸笼的小山又迅速矮了下来，然后又有新的蒸笼被堆叠起来……
郝贤觉得自己好像在拼积木一样，充满了快乐。
他现在的动作已经比最初快了很多，满足了客的点单后，还给自己也做了三份。
郝贤举起筷子，夹起一块蒸。
嗯，好吃！
他又夹起一块蒸鱼。
嗯，鱼好吃！
他再夹起一粒珍珠丸子。
嗯，珍珠丸子好吃！
怎么吃哪个就觉得哪个好吃？
嗯，都好吃！
万物皆可蒸，蒸来皆好吃，还可以随意组合出成百上千种三蒸搭配，这便是沔阳三蒸的魅力！
这一晚，继“炸”之后，郝贤的“蒸”技终于也突
到了厨师长级。
