第207章 摆盘征服

“若今你这新菜式能成功得到我们鼎峰楼这几位师傅的认可，那后这菜所需的原料，就认定由你石家供给了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”

“吴掌柜此言当真？”

“君子一言。”吴掌柜笑道：“当然了，价钱上定也不会亏待你们。”

石子健几闻言皆是一喜，这芭蕉芯可不是山珍只有应季才有。

山里那么多的芭蕉树，他们随时随地都能砍，还能自己在家里的后院种上些。

若真能与鼎峰楼长期合作，那就相当于他们家有了固定的收来源了呀。

即使只是钱不多，那也是有固定的有进项了不是。

“娘，三姨。”青黛笑道：“既然吴掌柜都开出这么诱的条件了，那我们也得努力了。”

见着云容和石子乐紧张的有些不知所措，青黛忙小声安抚道：“没事的。

“这芭蕉芯我们也不是第一次吃了，吃了这么久究竟如何你们还不知道么。

“我们家里没什么调料都能做那么好吃，这鼎峰楼调料多多，定是不会差的。”

两闻言，总算放松了些，目光坚定点点。

见着云容和石子乐先拿了芭蕉芯去处理，青黛也扭朝着几个后厨师傅道：“几位师傅也一起帮忙看看吧。

“若是这菜品侥幸能几位师傅的眼，那这做法我也就不必在多复述一遍了。”

事关店里的新菜品，几当然是想在现场观摩的。

但这事还得看吴掌柜的意思，见他点了，几这才喜滋滋的跟青黛进了厨房。

这鼎峰楼的厨房那简直就是标配，当代有的配料，全部齐全。

青黛看了一圈，满意的点点，看向几位师傅道：“几位师傅，这厨房里的东西都能用吧？”

见几点了，这才朝着云容道：“娘，我们这次不同鲜炒，同风的腊。那样炒出来的更香。”

“行。”云容点点，留下石子乐处理芭蕉芯，自己拿了一小块厨房里挂着的腊开始切。

“青黛，这个芭蕉芯的丝络都已经去掉了，是直接炒吗？”

青黛看了眼一侧放着的水豆豉，摇道：“不，炒一半，另一半凉拌吧，做两种做法。”

“这芭蕉芯还能凉拌么？”

“自然可以的，凉拌味道也不错，只是我们家里没有那多调料，拌出来也不好吃，我就没提。”

一切需要用到的食材都已经准备妥当，将处理的好的芭蕉芯捏水分后。

云容和石子乐便也开始分工合作，一个做水豆鼓凉拌芭蕉芯，一个做腊芭蕉芯。

这本就是两道简单的家常菜，青黛对两的厨艺也是放心的很。

在两开炒时候，青黛便也找了两个合适的白瓷盘拿了些可以用的食材，在一侧忙碌着摆盘的事宜。

几个后厨师傅一直在边上看着，见着青黛在盘子上忙忙碌碌一时间也有些摸不着脑。

吴掌柜虽然上次听取了青黛的意见，让几个师傅都钻研了下摆盘的问题。

但几个师傅所谓的摆盘，也只是在挑选盘子时换上个看着更好看的盘子，在边上点缀些许。

从不曾像她这般，在盘子是哪个来来回回下功夫。

在几个师傅看来，这做菜就做菜嘛，做菜首要的不是味道么，一直钻研盘子做什么。

因此只看了她一眼，便也不再过多关注，而是将目光放在了做菜的云容和石子乐身上。

几个师傅是怎么想的，青黛自然不知。

便是知道了她也只能叹一句，夏虫不语冰。

这做菜虽是味道是首要的，但也得注意审美，创意和设计感不是。

毕竟这菜品开发出来是要面向那些达官显贵的。

他们吃过的山珍海味实在太多了，所以对这样的一群来说，要想让他们心甘愿掏钱，首先要抓住的不是他们的胃，而是眼球。

这样看来，味道固然重要，但让眼前一亮的摆盘就更为重要了。

试想一下，若是你端出一道菜，当是看着就让觉得不明觉厉的同时味道又好。

那即便它是最普通的食材做的，你也定会愿意为他开出价钱，因为它独一无二，因为它值得。

作为一个美术生又是经历过二十一世纪审美熏陶的设计师，摆盘这点小事对她来说也不过是小菜一碟。

云容和石子乐的菜品出锅时，青黛的摆盘也已经大致设计好了。

两道菜，一冷一热，她摆盘的处理上也选择了不同的元素。

因着芭蕉芯主要是以白色为主，颜色寡淡，所以青黛便选择了禅意的表达方式进行摆盘。

将炒好的菜，小心放盘子内青黛留好的位置上，然后再在原本的基础上加以