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，那是因为餐厅话题和热度还在，所以很多
会因为好奇心来餐厅尝试。
可是一家餐厅想要长久维系，是不能够单纯依靠好奇心。
而且那种单单依靠话题炒作，保持餐厅的一种热度和客上座率，在冯一帆看起来，是对他厨艺的一种侮辱。
他是想要获得
碑，让食客来吃过一次后，会想着再来第二次。
并且他还希望，让自己的餐厅变成一家，可以让各地食客为之专门规划一次旅程的餐厅，一家一生必须要来品味多次的餐厅。
冯一帆觉得，能够做到这些，才是一家真正的好餐厅，也是对他厨艺的最好认可。
看着苏连成脸上挂着忐忑，很明显是担心刚才的话惹怒自己。
冯一帆无奈说：“大舅哥啊，你觉得对一家餐厅来说，想要长久的做下去，究竟是碑重要呢？还是噱
重要？”
苏连成迟疑了一下说：“那应该还是碑重要。”
冯一帆点：“是啊，为什么如今国内大大小小不少餐厅无法长久做下去？正是因为大家不
惜羽毛，不顾及碑，所以那么多的老字号泯然众生，甚至是倒闭关门。”
冯一帆说到这里，指了指隔壁苏记的老匾。
“不要忘记那块老匾，爷爷和苏家的祖上可都看着我们。”
苏连成惭愧地说：“是我不对，我不该单纯只是去想赚钱的，忽略了我们所要肩负的一些责任。”
冯一帆说：“没关系，大舅哥，之后你招聘的呢，也需要懂得这些，我们要的是那些真正想要用心把美食奉献给客的，而不是缺乏对厨艺这一行热的工具。”
苏连成认真点点：“好的主厨，我明白。”
与此同时，在苏连成话音刚落，街上突然响起了一阵掌声。
原来冯一帆跟苏连成的对话，被街上不少给听到了，此时大家自发给冯一帆鼓掌。
“冯大厨真
，我们支持您。”
“冯大厨说得对，不能只是为了赚钱。”
“可不是，好碑才是一家餐厅长久经营的关键。”
“我们相信冯大厨一定会把餐厅做成全球知名的餐厅。”
“哇，那到时候，岂不是位子更难订了？”
最后这话不知道是谁说的，但瞬间便引起了群的一阵欢笑。
冯一帆和苏连成在大家的欢笑中，跟门外街上支持者们告别，然后转身进
餐厅去，开始今天的忙碌。
