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匀。
而且只是这么切了半根胡萝卜，没有切出一片完好的片不说，宁诚还感到自己的手腕都开始有些发酸。
一边苏锦荣看到宁诚放下手上的菜刀在那里揉手腕。
“怎么样？现在是不是发现，光是切菜这个事
，也没有你所想象那么简单？你看你一帆叔切很简单，可是真的到了你自己切，是不是发现很难？”
宁诚一边揉着手腕，一边问：“爷爷，我觉得这样竖着下刀很辛苦，我可不可以用别的方式切？”
不等苏锦荣开
，冯一帆已经直接说：“不行。”
苏锦荣跟着解释：“直刀，算是最简单的刀法，如果你连这个都掌握不了，你还怎么去学其他的刀法？还有这事基本功，开始的苦
你都吃不下，以后学厨的苦还多着呢，你怎么办？”
冯一帆在那边也说：“如果你吃不了这份苦，那就回去吧。”
宁诚果断地说：“没问题，我一定能吃这份苦。”
随后，宁诚又去洗了一根胡萝卜。
这次他还专门从筐里挑选了一根看着比较大，而且表面上不是那么圆滚滚的，洗
净之后打算继续练。
看到宁诚挑三拣四，冯一帆也没有吭声，而是让他去。
再次下刀，宁诚本以为这根比较粗的会好切，但真的下刀后，他发现完全不是他所想的那样简单。
依旧还是老问题，下刀的时候会打滑，要不就是切下来厚薄不均匀。
看到宁诚又是切了半天，一根胡萝卜算是切废了，可还是没有切出哪怕一片来。
苏锦荣终于还是忍不住开提醒：“你这样切不行，可以先把边给修一下，把胡萝卜给修成方形，然后再去切片、切条、切丁。”
被苏锦荣提醒后，宁诚很快明白过来，又去洗了一个新的胡萝卜开始。
这次他按照苏锦荣所教的办法，先把胡萝卜给修成一个长方形。
只是因为刀工不好，宁诚修了半天，最后一根胡萝卜也没有剩下多少。
宁诚却还是很认真去尝试切片。
第一片，依旧还是一边厚一边薄。
第二片，终于算是有些像样了。
第三片，又没有能够拿稳刀，结果又是偏了，还是一边厚一边薄。
……
宁诚就这么修修补补，最终也算是剩下了两片算是像样的。
接着宁诚就开始尝试切成长条。
学着冯一帆方法，把两片堆叠起来，宁诚很小心地下刀去切。
切下第一刀，宁诚瞬间就明白自己又要重新来过。
因为一刀下去，切出来的胡萝卜条，两段的粗细都完全不一样，一刀下去就直接偏了，一边粗一边细。
宁诚这一刻还真的是有一点点气馁，没有想到切个菜都这么难？
但是短暂的气馁过后，他又去筐里拿出一根胡萝卜，洗好了之后重新开始。
就这样一整个下午，宁诚一遍一遍的切，菜墩子上胡萝卜可真的是越堆越多了，但是他始终没能切出冯一帆要求的那种均匀大小胡萝卜丁。
差不多外面
开始西偏，宁诚已经不知道自己切了多少根胡萝卜。他终于切出了一排算是比较合格的胡萝卜丁。
切出来后，宁诚有些小激动，心中也是涌现出一份成就感。
小心翼翼用手给摞到一起，然后宁诚抬起想要对冯一帆说一声。
却被冯一帆抢先一步：“你觉得你切的这一点点，算是合格了吗？”
宁诚心的激动瞬间被浇灭了。
他抬起来看向冯一帆。
冯一帆很平静地说：“你自己看看，一个下午你
费了多少胡萝卜？可是结果呢？你再看看你切出来的胡萝卜丁，对比一下我切给你的样子，你觉得你这也能算是合格了？”
宁诚低看了看，对比了一下冯一帆切好的样子。
发现自己认为已经很好的胡萝卜丁，和那些规整的相比较，实际上差得还是很远，不光是大小不那么均匀，还有一部分甚至都不能算是小方丁。
再看看被堆在一边，被切废的那么多胡萝卜，宁诚激动的心彻底消失。
冯一帆走过来，从宁诚切废的那一堆里，挑选出一些被他放弃的胡萝卜片。
拿过了宁诚手上的菜刀，很简单的修了一下，然后便切条切丁。
结果让宁诚惊讶的是，冯一帆竟然切出了规整的小方丁。
把刀放下，他对宁诚说：“看到了？你丢掉的这些，实际上都是可以用来练习的，明天开始，你要把这些被你丢掉的都用上，记住了，厨房里不允许费，一定要物尽其用。”
宁诚先是一阵颓废，但是突然意识到，他明天还可以来这里练。
“谢谢，谢谢叔，我明天一定会准时来。”
冯一帆补
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