硬核厨爸
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第583章 花样百出的烹茄子(第一更)

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盒吃掉了。

吃完后,小姑娘甚至还忍不住想要去舔舔手上残留的一点点汤汁。

看到儿要去舔,苏若曦赶紧拉住儿的小手:“不可以这样去舔啊,这样多不卫生,我们去洗洗手。”

冯一帆却笑着说:“哈哈哈,其实可以舔嘛,若若小手是洗净的,而且爸爸这个算是吮指原味茄盒,吮吸一下手指,才算是爸爸做的味道足够好。”

听到丈夫的话,苏若曦轻轻锤了丈夫一下:“你就在这里不教好,舔手指多不淑啊?我们若若是小淑的,不能去吮吸手指。”

被妻子给轻轻锤了一拳,冯一帆赶紧说:“对对,妈妈说得对,我们家若若是漂亮小淑,所以不能去吮吸手指,那让妈妈带你去洗洗小手吧,剩下的我们要等吃饭的时候再吃。”

冯若若跟妈妈去洗手前,还不忘对爸爸说:“爸爸这个茄茄很好吃呀,若若觉得比炸腿还要好吃。”

冯一帆微笑向儿鞠躬说:“好,谢谢我的小公主夸奖。”

苏若曦拉着儿往外走,也是笑着说:“你呀,你爸爸做的东西,你会说不好吃吗?比腿还好吃,那是因为你爸爸用的料比腿还贵。”

妻子这么说,冯一帆也是笑了起来。

妻子说的没有错,确实这个茄盒的用料,可能真的是要比一只腿还贵。

内馅里的鲜虾茸和猪糜,用料上都是比较讲究,还有裹在茄盒外面的面糊,也是经过了特别的调味。

面糊里加蛋之外,还加了一些盐,一点点小苏打,以及少少的糖和胡椒

所以冯若若吃的时候,会觉得这个茄盒外壳,味道上有些像是炸块的脆皮。

茄盒只是这些茄子一种做法,冯一帆接下来还有更加新奇的做法。

首先将茄子削皮,然后放在锅里去蒸熟,蒸熟了之后,再把茄子取出来切开,将内心给挖去后,把茄子改刀展平。放在锅里用油煎制,用酱油、盐、胡椒、糖,少量的醋调配碗汁,在煎制差不多表面出现焦化,将碗汁倒锅中。

最后勾芡收汁,将茄子盛出来放在盘中,看上去有一点油焖鳗鱼的感觉。

苏锦荣坐在旁边看着,发现婿真的是能物尽其用。

看似很普通的茄子,冯一帆就能分别作出好几道菜出来,而且每一道菜都有所不同,真的是烹、蒸、炸、焖、炖,各种方式都能用一遍。

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