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盒吃掉了。
吃完后,小姑娘甚至还忍不住想要去舔舔手上残留的一点点汤汁。
看到
儿要去舔,苏若曦赶紧拉住
儿的小手:“不可以这样去舔啊,这样多不卫生,我们去洗洗手。”
冯一帆却笑着说:“哈哈哈,其实可以舔嘛,若若小手是洗
净的,而且爸爸这个算是吮指原味茄盒,吮吸一下手指,才算是爸爸做的味道足够好。”
听到丈夫的话,苏若曦轻轻锤了丈夫一下:“你就在这里不教好,舔手指多不淑
啊?我们若若是小淑
的,不能去吮吸手指。”
被妻子给轻轻锤了一拳,冯一帆赶紧说:“对对,妈妈说得对,我们家若若是漂亮小淑
,所以不能去吮吸手指,那让妈妈带你去洗洗小手吧,剩下的我们要等吃饭的时候再吃。”
冯若若跟妈妈去洗手前,还不忘对爸爸说:“爸爸这个茄茄很好吃呀,若若觉得比炸
腿还要好吃。”
冯一帆微笑向
儿鞠躬说:“好,谢谢我的小公主夸奖。”
苏若曦拉着
儿往外走,也是笑着说:“你呀,你爸爸做的东西,你会说不好吃吗?比
腿还好吃,那是因为你爸爸用的料比
腿还贵。”
妻子这么说,冯一帆也是笑了起来。
妻子说的没有错,确实这个茄盒的用料,可能真的是要比一只
腿还贵。
内馅里的鲜虾茸和猪
糜,用料上都是比较讲究,还有裹在茄盒外面的面糊,也是经过了特别的调味。
面糊里加
了
蛋之外,还加
了一些盐,一点点小苏打,以及少少的糖和胡椒
。
所以冯若若吃的时候,会觉得这个茄盒外壳,味道上有些像是炸
块的脆皮。
茄盒只是这些茄子一种做法,冯一帆接下来还有更加新奇的做法。
首先将茄子削皮,然后放在锅里去蒸熟,蒸熟了之后,再把茄子取出来切开,将内心给挖去后,把茄子改刀展平。放在锅里用油煎制,用酱油、盐、胡椒
、糖,少量的醋调配碗汁,在煎制差不多表面出现焦化,将碗汁倒
锅中。
最后勾芡收汁,将茄子盛出来放在盘中,看上去有一点油焖鳗鱼的感觉。
苏锦荣坐在旁边看着,发现
婿真的是能物尽其用。
看似很普通的茄子,冯一帆就能分别作出好几道菜出来,而且每一道菜都有所不同,真的是烹、蒸、炸、焖、炖,各种方式都能用一遍。