爷点菜有一手。
张茂生微笑看着大孙子狼吞虎咽,他也是非常开心的。
等大孙子吃完了,张茂生才说:“苏记的石榴包,与外面是不同的,虽然都是用
蛋清做皮,但是内馅上苏记是很独特,不但是加
了汤汁,更是在调味上很独特,会给
一种吃鲜
汤包的感觉。”
解说了一下,张茂生让儿子、儿媳和儿子的徒弟也都尝尝。
虽说三个
吃了不少,但看到张薛平吃的津津有味,也是想要尝一尝。
所以张峰林带
,薛婳和刘全也是各自夹起一个吃起来。
张峰林一吃之下,瞬间就明白了,苏记石榴包的独特,内里的汤汁当咬
流出瞬间,
是一种颇有些爽
的鲜甜。
然后搭配上蛋清的皮,以及内馅中的各种食材,在
中咀嚼的时候,真的是会觉得越嚼越香。
对比张峰林之前在富景楼所做的石榴包,简直和苏记的这个天差地别了。
薛婳今天吃的也是很惊奇,她以前跟着张峰林一起,也是品尝过各地美食。
石榴包在江浙一带倒也算常见一道菜,而每一家餐馆的做法虽稍有区别,但基本上还是大同小异。
都是
蛋清做皮,内馅为煸炒过的香菇粒、笋粒、
粒、洋葱粒、胡萝卜粒,也有加
一些火腿粒的。
总之这些内馅煸炒调味后,用蛋清做的皮给抱起来,再用葱结扎上
子。
形状上就很像是石榴,所以被称之为“石榴包”。
而大部分都是包好后再蒸一下,然后便直接上菜了。也有一些会淋上薄薄芡汁,会让石榴包看上去色泽更明亮。
无论是哪一种方法,做出来的味道,在薛婳吃过来说差异并不大。
但是今天,尝到了苏记的石榴包,真的是让薛婳吃到了不同的味道来。
因为苏记的石榴包,汤汁在石榴包的里面,这样咬下去过后,淡淡鲜美的汤汁,进
腔会让
觉得很畅快,并且打开
舌对味觉的刺激。
而也因为内部有汤汁,所以苏记的石榴包吃起来,没有一般石榴包蒸了之后,出现吃起来会有些
的问题。
吃完了一个石榴包,薛婳忍不住说:“还是爸会点菜啊。”
张薛平立刻赞同妈妈的话:“对对,爷爷点菜比老爸水平高啊。”
张峰林则是笑着问:“怎么?你们难道觉得,我点的菜不好吃吗?”
张薛平摆摆手:“不是不好吃,是老爸你点的菜,缺乏那么一点点气质,你看爷爷点的这个,看上去像是一颗颗白石榴,然后里面又是内有乾坤,这才叫有气质,当然老爸你点的是另一种气质了。”
听儿子的一番话,张峰林也是笑了起来:“这话还真没错,我点的是一些比较粗犷的菜,你爷爷点的是比较文气的菜。”
在这一家子聊着的时候,冯一帆把最后的
粥送上来。
刚好也是趁着不算很忙,来见一见张茂生他们这一家子。
站在桌前,将
粥给放下来,冯一帆微笑对张茂生说:“张叔,看起来你和师兄算是和好了?这就对了,你们父子俩有什么别扭,这么多年也都该放下了,以后让师兄好好孝顺您。”
张峰林看到冯一帆出来,也是站起身来,伸出手握住冯一帆的手。
“一帆,真的是谢谢你了,没有你之前的开解,我可能没有勇气过来,当着我爸的面,把事
说开,并且跟他说这一声对不起,哥哥真的是太感谢你了。”
冯一帆握住张峰林的手说:“师兄,你这话就客气了,咱们俩算是师兄弟,说起来也算是一家
,我帮你和张叔调和关系,那本来就是应该的,你们父子俩能这样坐在一起吃饭,我真的特别高兴。”
张茂生也开
:“一帆,我也谢谢你了,今天让你张叔这个心结解开了。”
冯一帆看向张茂生,微笑说:“张叔,您别客气,心结解开,你
也畅快,心
好了,
也就变得更加
神。”
张薛平在冯一帆出来时,就已经从位置上站起来,站在一边不停认真打量冯一帆,双眼中充满了一种炽热的崇拜。
但是他却一反常态,这种时候反倒是不敢主动说话了。
在张薛平看了冯一帆许久,不知道该怎么开
的时候。
突然他身边响起了一个声音:“大哥哥,大哥哥,你为什么一直看着我爸爸呀?你是不是有什么话想要跟我爸爸说?你要大胆一点跟我爸爸说呀,我爸爸可好啦,他不会凶你的。”
听到身边的声音,张薛平低
一看,就看到冯若若站在他身边。
冯若若一双水灵灵大眼睛,忽闪忽闪和大哥哥对视着。
见到大哥哥愣在那,小姑娘接着说:“大哥哥,你说呀,你跟我爸爸说嘛,不用害怕的。”
被小
孩这么一说,张薛平回过神来,反倒是更加不好意思了。
但是冯若若却大