怕找不到回家的路！请截图保存本站发布地址：www.ltxsdz.com
看着陈威将豆腐片成一片一片的薄片。
这一幕也是让林瑞峰感到有些惊讶。
之前林瑞峰见过师父片豆腐
，那已经是很震撼林瑞峰，因为师父能够把那本就很薄的豆腐，片出三十多片来。
可是豆腐毕竟还是非常紧致，现在看到陈威片的豆腐，明显难度更大。
但是陈威却能够把豆腐片成很薄的薄片，又一次颠覆林瑞峰认知。
陈威继续在说：“其实，我在国外的时候，最喜欢吃的也是面，不过我更喜欢的是龙虾意面，所以我就把这两道进行了一些融合。”
说到这里，陈威对冯一帆说：“年纪大了，手确实没有那么听使唤，你可以帮我一下吗？”
冯一帆点
：“可以，姑父你说吧。”
陈威指着那些还堆在苏记后厨里，之前被送来的食材说：“给我弄一只龙虾出来，做一锅龙虾浓汤可以吗？”
冯一帆没有拒绝：“好的，我现在就去弄。”
言罢，冯一帆走向那一堆食材前，根据外面箱子上的英文，准确找到了龙虾，然后打开箱子从里面取出龙虾来。
尽管放了几天，但因为箱子内部恒温，而且是有水的，所以龙虾依旧鲜活。
冯一帆仔细看了看说：“嗯，很新鲜的澳洲龙虾。”
陈威则是笑着说：“如果是用这批货，说不定我未必会输给你的。”
冯一帆闻言也笑了起来：“姑父，你不会以为，我在幼儿园里做的亲子盖饭，是我原本就计划的餐食吧？”
两个
一起沉默大约一分钟，接着便相视大笑起来。
龙虾浓汤做法其实比较多。
但是今天因为是要用来做三丝面的汤底，所以冯一帆所需要做的龙虾浓汤要尽量清淡白净。
所以冯一帆在对龙虾进行认真清洗后，迅速对龙虾进行了一番改刀。
直接将龙虾直接，将龙虾
取出来放在一边，剩下的虾壳全部切碎。
而陈威自然也没有
费龙虾：“这些等一下，可以作为搭配的浇，跟着这一碗三丝面一起上。”
冯一帆一边继续处理，一边笑着说：“姑父你的这一碗面，可真的是奢侈。”
陈威笑了笑：“自家吃嘛，当然要奢侈一点，要让我们的若若小宝贝吃的足够好。”
此时，站在厨房里的林瑞峰突然发现他成为了多余的那个。
站在一边的他眼睁睁看着，自己师父和陈威两个相互合作，简直就像是已经在厨房里合作过多年的伙伴。
两个各自完成自己的部分，甚至在烹饪过程中都不需要多余的语言
流。
都仿佛能明白对方需要，会在对方举手的瞬间，就给对方送上最需要的东西。
龙虾浓汤先将虾壳用油煎，之后便注
水漫过龙虾，接下来就是熬煮的时间，将汤底给熬制成白色后，再加简单的盐和胡椒
调味。
而有趣的是，陈威根本就没有说的
况下，冯一帆便加了一些迷迭香以及朗姆酒。
这个过程中，两个没有流，但是陈威并没有发表任何意见。
陈威认同了冯一帆的调味。
陈威片完了豆腐后，又一次展现出他的刀工，将片好的豆腐进行切丝。
虽然这样切出来的豆腐丝，不可能如文思豆腐中那样细如毛发。
但即便是这样切出来的豆腐丝，在林瑞峰看起来也已经是非常细，完全超出了他的能力范畴。
接下来，陈威把笋和青菜也都给切成几乎相同的细丝。
一切辅料都准备完毕，接下来是一个比较重要的步骤，那便是和面了。
陈威和面完全不用水，而是用
蛋进行和面的。
只用蛋和面，最终成型的面条可以说是非常的劲道。
和好的面原本是不需要进行醒发的。
但是因为是给孩子吃，所以陈威又一次进行了改良，将面团给进行了稍稍醒发。
稍稍醒发后的面团，自然是变得更加柔软了。
陈威将面给擀成很薄的面皮，这个过程又是很考验耐心的过程，需要不停地进行擀制，直到达到足够的厚薄。
接着陈威在面皮上撒上面，再将面皮给错折叠起来。
最后便是切面条的过程了。
林瑞峰面对陈威展现出的刀工，甚至已经有一点点麻木，因为面条一样是切得非常细。
真的是面细、豆腐丝细、笋丝细、青菜丝也细。
切好的面条，被陈威给放在汤里进行煮制。
这个过程里，又让面条吸了一些汤的鲜味。
最后捞出面条来，再把提前已经汆烫过的豆腐丝、笋丝、青菜丝放进过滤后的龙虾浓汤当中，经过一番稍稍煮制后，全部倒面条碗中。
本章未完，点击下一页继续阅读。
