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用油给封住，这样等做鱼片的时候取出来，可以直接进行使用。
至于拆下了
架后的
部分，则是要进一步进行改刀。
腿、翅、胸要分开，放进冰箱里冷藏，等需要做菜的时候拿出来用。
虽然如今市场里会有专门的腿和翅卖，但冯一帆还是习惯购买整。因为这样可以保证质足够新鲜，关键还是各个部位都是有它们用途。
比如早上给家
做粥时，实际上已经用掉了一部分胸。
餐馆的后厨就是这样，要尽量把各种的食材物尽其用。对于小餐馆而言避免
费，是节省开支的一种办法。
当然对大酒楼而言，因为主要是走量了，自然是更多随心所欲一些。
冯一帆的每个早上就是这样度过，虽说不算是多么忙碌，但一个在后厨里做这些重复的工作，可以说是相当乏味。
可是他之所以能一个支撑起苏记，能够把中午、晚上的经营都做的游刃有余。也就在于他能够耐得住寂寞，能够承受这份每天重复的乏味。
事先将大部分东西准备好，才能够把中午和晚上的经营给安排的井井有条。
在冯一帆后厨忙碌时，苏若曦和婆婆卢翠玲一起送完
儿上幼儿园，没有直接回苏记，婆媳俩决定今早再去其他一些市场找找桌子。
走出幼儿园，苏若曦对婆婆说：“妈，我们今天再去城南那边看看吧。”
卢翠玲笑着点
：“行，妈陪着你一起去呗。”
苏若曦昨天晚上有查过，城市南郊也有几个市场，好像也有专门兜售桌椅的。她决定今天早上，和婆婆去城南那边找找看。
只不过城南和老街所在的城北还是有些远，所以今天苏若曦决定和婆婆一起坐公共汽车过去。
“妈，我们去坐公共汽车，可以省些钱，打车过去太贵了。”
卢翠玲想了想说：“坐公共汽车过去，那是不是太辛苦了点啊？打车过去应该也没多少钱吧？从外环线直接过去，也能节省些时间。”
卢翠玲说的路线，是她每次和老伴来淮城送货时，开车所走的路线。
苏若曦拉着婆婆说：“妈，公共汽车也有走外环线的，不从南城那边市区里穿过，时间不会耽搁太多，比打车便宜不少。”
苏若曦如今当家管着钱，用钱的时候很多地方还是能省则省。
只是卢翠玲向来是个爽快脾气，花钱也都比较大手大脚，这么猛一下见儿媳这么省，还真有点不适应。
所以她忍不住说：“要不妈出钱呗，坐公共汽车过去，真的是很辛苦。”
苏若曦不答应，挽着婆婆直接向前边的汽车站走去：“哎呀，妈，走啦走啦，您就当我陪您一起游览咱们城的市风光嘛。”
最终，卢翠玲还是被儿媳给拉上了公共汽车，和儿媳
一起开启了这段稍有些颠簸的城南之旅。
……
林家早点铺，一直到早上九点半之后，生意才算是渐渐淡了下来。
今天的锅贴也基本算是卖完，而看到客变少时，林父也是立刻让林瑞峰把剩下的馅料封存，可以留下来明天再继续用。
林瑞峰对父亲的做法，有些不认同，大概是在苏记养成习惯，他觉得应该保证馅料新鲜。
“爸，这些馅料放起来，明天就不新鲜了，味道会不好。”
林父听到了儿子这番话先是一愣，接着便是有些无奈苦笑：“你这小子，这早餐时间算是已经过去，你全部都包出来的话，你要卖给谁啊？”
虽然父亲话说的有道理，但林瑞峰依旧是倔强认为不该把馅料留着明天用。
父母相视苦笑，终于又见识到儿子的这份执拗。
无奈之下，母亲只好说：“这样吧，你去隔壁问一下你师父，看看这些没有用完的馅料，是不是可以放到明天继续用。”
林瑞峰对师父现在可是言听计从，所以母亲一说他立刻就答应：“好，我去问问师父。”
看着儿子迅速出门，跑向了隔壁去，父亲苦笑摇：“这傻小子，还是那么执拗憨气，也亏得一帆有耐心，愿意教他这么个徒弟。”
母亲还是比较袒护儿子：“你这个老东西，儿子以前不上进你说，现在上进了，你又说，都是你的理。”
林父闻言只好笑着说：“好好好，我不说他了，让他去问问看。”
林瑞峰从早点铺出来，转到了苏记餐馆。刚一进门，苏记门
的几张餐桌，明显是被使用过，桌面和地上还有被丢弃的纸巾在。
见到这一幕，林瑞峰有些吃惊，然后看相苏锦荣和留在苏记的老街坊问：“这是怎么回事？”
王翠凤笑着说：“还能是怎么回事？你们家早上生意太好，又没有那么多地方给家坐，所以荣叔就让你们家一些客，坐到了苏记这边来。”
听到王翠凤这话，林瑞峰瞬间
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