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林瑞峰非常听话，迅速就拿过来两把剪子，将其中的一把递给了师父。
冯一帆接过剪子，到时没有直接动手，先看了一眼摄影师阿飞：“你准备好了吗？”
阿飞应了一声，接着赶紧把机器打开，来到了水池旁边，调整好镜
对准冯一帆，准备要认真拍下这个铰虾的过程。
阿飞准备完毕，向冯一帆做了个“ok”的手势：“好了，冯大厨你可以开始。”
冯一帆点了点，扭对另一边林瑞峰说：“我们开始，你认真看。”
接下来，冯一帆开始进行铰虾，从盆子里捏出一只虾来，然后用手将新鲜的虾身给直起，第一剪刀下去是吧虾给剪开。
没有直接把整个虾剪掉，而是将虾嘴眼睛后的部分给剪掉。
“看清楚，必须要这样斜着一点剪掉，这样剪开虾，然后把剪子尖探进去。”
冯一帆用剪子尖在虾内慢慢探掏一阵，从虾内部慢慢挖出一个小黑包。
“这个东西，一定要给清理掉，这里甚至比虾线都要脏的。”
勾出了小黑包后，冯一帆用手轻轻拽出来，给徒弟以及旁边阿飞认真地看一看。
林瑞峰和阿飞都是很认真打量一番，阿飞更是用摄像机镜，给认真地拍摄了一番。
接着，冯一帆再将虾身给反过来，将虾身下面的须爪也都给认真的剪
净。
“记住，这里一定都要剪掉，这是必须要的步骤。”
剪净了须爪之后，冯一帆再在虾背上开了一个
子，用剪刀慢慢从背部内将虾线挑出来。最后还要把虾尾给剪一下。
一只虾就这样清理净，然后被冯一帆放在一个单独盆子里。
整个过程，冯一帆虽然动作很慢，但是每一步都非常
准，几乎是没有多余的动作。
而无论是林瑞峰还是阿飞都很清楚，之所以冯一帆这样慢，主要是为了让他们看清楚，方便阿飞拍摄，也让林瑞峰认真学会。
接下来，就是林瑞峰噩梦真正的开始。
冯一帆带着他一起开始剪。
看着非常简单的铰虾，但真正开始上手的时候，林瑞峰从一下剪子就开始出问题。
“不对，不要从这个地方剪。”
“还是不对，你这剪得太
。”
“慢一点，这里全部都要剪净。”
“不对，你要慢一点，不能把虾身给
坏了。”
“不对……”
“不对，不对……”
站在一边的孟诗彤等
，看得都觉得有些心疼林瑞峰。此前他们都觉得铰虾这个事
很简单，可是真的看林瑞峰上手之后，才明白没有什么是简单的。
尤其是冯一帆在一边非常严苛要求，每一个细节都近乎苛刻要求完美。
这让林瑞峰也是逐渐开始急躁，甚至哪怕是没有站在旁边的孟诗彤等，都感觉到林瑞峰身体在颤抖，手臂微微颤动明显是很焦躁。
可是冯一帆对徒弟虽然严苛，但对阿飞他们的时候，又不会有任何的严肃。
他这边很快完成了铰虾过后，将大虾给清洗净，并且要把虾身上清洗残留水给擦。
“记住，一定要擦水，不然下锅煎的时候会不好。”
下一步就是，在锅里倒上油，接着也是什么调料都不放。冯一帆直接把准备好大虾放进去，然后就开始进行油煎。
没有任何调料，凉油将虾给下进去，伴随着油温慢慢升高，将虾给慢慢煎熟。
在这个过程中，冯一帆甚至连锅铲锅勺都是完全不用的。
需要的时候，他端起锅子来，轻轻在灶台上晃动，就让锅里的虾也跟着晃动起来，慢慢进行煎烧。
当一面煎好了之后，冯一帆突然手腕猛地一发力。一个翻锅，锅内大虾全都一跃而起，这一刻简直像是活了过来，然后手腕将锅子向前向上一兜，大虾全部翻个落在锅内。
这一幕看在所有眼中，令所有目瞪呆。
甚至何雅茜惊呼了一声：“卧槽。”
阿飞倒是首先回过神来，扭看了一眼目瞪呆的伙伴，苦笑着说：“看到了没？有手就行的。”
冯一帆听到阿飞的话，笑着说：“其实在家里做的话呢，你们不用这样的，你们可以用筷子一个一个虾翻个，不过要注意，一定要把虾煎到这种金黄，并且把虾油给煎出来。”
下一步，冯一帆将煎好的大虾倒出来。
稍稍加
一点点油，再将切好葱姜丝下锅，稍微煸炒一下出味道，就把大虾重新倒进去。
“好了，现在就可以开始调味，调味简单一点，加一点水，盐、黄酒、胡椒
，糖稍微多点，接着盖上锅盖，焖，二分半。”
听着冯一帆一边做一边说，摄影师阿飞突然感觉：好像也没有那么难嘛？
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