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冯一帆回来这些天里，苏记虽说是已经恢复了营业，而且也和当初一样每天傍晚开始做菜，但实际上并没有真正做过宴席。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
什么是宴席？
那便不是随便进一家小餐馆，然后三五好友点一桌子菜便能够称之为宴席。
宴席是真正有着一整套的流程，要有固定的上菜数量，包括每一道菜上的前后顺序，也都是要经过一番推敲，保证有着前后呼应转折等层次感。
今
，庄道忠点了十二道菜，而且是荤素搭配，并且还有冷盘热盘区分，这便是正儿八经宴席了。
而作为宴席，那么就必须要有主角。
庄道忠所点十二道菜中的这个主角，便是四道河鲜。
虽然这四道河鲜是主角，但是上菜的顺序可是大有讲究，否则随意的上菜，将会是毁掉整个宴席。
冯一帆在后厨不紧不慢，一个
带着林瑞峰这个刚
门，以及庄哲斌这个不算很
通的毛
小子，进行着今夜这一桌宴席料理。
经过了一番忙碌后，冯一帆首先让上的是两道冷盘，水晶肴
，凉拌三丝。
凉拌三丝冯一帆所用的是：
丝、黄瓜丝，搭配
丝。
丝是煮熟胸用手撕成一缕缕的丝。
黄瓜连皮切成细丝用盐水稍稍汆烫，之后还要用冰水进行一番漂洗。
丝用大煮丝所用白豆切成细丝后，用大煮丝的方式进行汆煮，并且用高汤煨煮。
三丝摆在盘子里，将调配好的酱料沿着盘边四圈浇。蒜末放在顶子上，以花生油和香油加热后，泼在蒜末上，香味出来后，再点缀上一些香菜。
站在一旁看的林瑞峰和庄哲斌，当真是感到非常的惊奇。
两道冷盘中，水晶肴原本已经是占尽了风，可是冯一帆这么一道看似朴素的凉拌三丝，竟然硬生生抢回了些许风，来了个平分秋色。
冯一帆弄完后，对林瑞峰说：“好了，小林先上菜。”
林瑞峰回过神来应了一声，用托盘将两道冷盘摆好，捧着这么两道冷盘迅速出去上菜。
餐馆里，庄道忠已经招呼大家坐下来，几个孩子也都是围坐在桌子前，家长们也都团团坐下来。
赶过来的李菲儿还在埋怨丈夫：“你怎么回事？这都来苏记吃几顿了？你天天上家这吃，也没见你跟着学几道回家做。”
杨志毅无奈地对妻子说：“老婆大，今天真的是个意外，是庄爷爷要请我们家溪溪。”
李菲儿悄悄掐了一下丈夫，低声埋怨：“你就会拿
儿当借
，既然是请溪溪的，你没说回家给我做饭，我们吃过饭再过来接儿？”
杨志毅彻底无言以对，只能低声说：“好好，我的老婆大，我保证一定抽空来学几道家常菜。”
第一次留下来的张壮壮，跟三个小孩一起坐，其实还有那么一点点不好意思。
而张壮壮的爸爸同样有些拘谨：“早就听说苏记菜味道好，今天真是托了我儿子的服，也要感谢庄老爷子呢，让您
费。”
杨志毅听张壮壮爸爸开，立刻从老婆手上逃脱，笑呵呵跟他说：“壮壮爸爸，你尝了若若爸爸的菜，你就会知道，那真的是美味。”
至于陈瑶霏的爷爷
自然是和庄道忠、苏锦荣、卢翠玲，这么几位老在一起聊着。
得知庄道忠的身份，陈瑶霏有些惊讶说：“原来您是庄家菜馆的那位啊，真的是失敬失敬呢，我年轻的时候跟父母吃过一次庄家菜。”
这一段过往回忆，也是让大家对庄道忠和他背后庄家菜馆有了进一步了解。
杨志毅听了暗暗咂舌，低声对妻子说：“真是没想到，京城那么有名私房菜老馆子的当家，竟然是苏记师叔，而且当年只是苏记掌勺助手。”
李菲儿低声回应丈夫：“苏记当年的掌勺，确实很厉害的，我最近为了做老街的节目，也是查阅了不少资料，据说苏记有两代厨子参与过国宴呢。”
坐在杨志毅另一边张壮壮爸爸听到了，也忍不住是凑过来说：“这么厉害吗？”
恰在此时，林瑞峰端着托盘出来，将两道冷盘上菜。
“来喽，水晶肴，凉拌三丝。”
看到林瑞峰来上菜，苏若曦也是走过来，帮忙把两道菜给对称进行摆放。
水晶肴放在餐桌上手，凉拌三丝相对放在了下手这边。
两道菜上来后，自然所有目光首先被晶莹剔透，嫣红靓丽，状若水晶般的水晶肴吸引住了。
杨志毅和张壮壮爸爸几乎异同声说：“真是漂亮。”
李菲儿自然是拿出手机来，要把这么漂亮的水晶肴给拍下来。
庄道忠等李菲儿拍好了，笑呵呵地说：“好啦，上菜了，我们就尝尝吧，孩子们可
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