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陈华第二天就提着东西找到了老瞎子，一大块腊
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红糖吃了上火，白糖又太散了，冰糖倒是正合适老瞎子，有事没事放一颗进嘴里化着，几个小时都能感觉到甜味。
谢宇那家伙也在，看见陈华提着这么多东西过来，挑了挑眉，说道：“嘿，真稀罕啊，最不会送礼的陈华，居然提着这么多东西上门了，说说，你有什么难言之隐？
或者想要什么好处？”
陈华感觉有点牙疼，忍着揍这小子一顿的冲动，说道：“确实有事找你师傅求教。”
老瞎子乐呵呵的说道：“我还以为你有更好的配方呐。”
“倒是有一个配方，不过想来肯定是没有你家的好。”陈华笑道。
谢宇不解的问道：“你们说什么配方？”
小陈程皱了皱鼻子，揶揄的说道：“当然是做腊的配方的，这都想不到，你不是能吗？”
谢宇总是喜欢和陈华炸刺，却不会和小陈程一般见识，从旁边抽屉摸出一张纸递给陈华，说道：“我师傅年前就给你准备好了，还以为你不需要呐。”
老瞎子这样的
，那怕知道你需要，也愿意给你，却绝对不会主动，只有你明确提出要求了，才会给你。
活得通透了就是这样，凡事不主动，更不会强求，免得好心让当成了驴肝肺。
也就是陈华了，如果是一般，以老瞎子的风格多半还会让对方付出相应的代价作为
换。
陈华接过纸张看了看，上面写的非常详细，从猪的切割部位、大小，腌制的材料份量和时间，烟熏的材料火候和时间，一直到怎么存储都写得清清楚楚，并且还有详细的解释和各种注意事项。
“多谢了！”陈华真诚的感谢道。
老瞎子笑着摇了摇
，说道：“不客气，不过是一个吃食的制作方法罢了，能帮到你就好。
也就是腊了，以前我家每年都会大量制作以备不时之需，算是家里的大事儿，我才能记得这么清楚。
老瞎子我生于斯，长于斯，以后也注定多长眠于此，也算是为这里的尽一点绵薄之力吧。”
老瞎子的语气很是沧桑，陈华不由得有点皱眉，要知道前几年
子难熬许多，老瞎子已经很是有劲，现在子好了，不应该这样才对。
“你还好吧？”
老瞎子愣了一下，笑道：“好啊，能吃能睡的，放心吧，只是一时的感叹而已，老了总是喜欢感怀。”
“那就好，您老好好保重，现在子越快越好了，想吃什么，想玩儿什么都容易，多活几年就多享几年的福。”陈华笑道。
老瞎子点了点，乐呵呵的说道：“那是肯定的。”
“行吧，我这几天很忙，就先回去了。”
陈华离开后，先去街上把配方中的各种调料买齐才带着小陈程骑马回去。
一天的时间屠宰场的内部也弄好了，水泥台面都被小孩子们拿着鹅卵石磨的非常光滑，以保证猪宰杀后在什么拖动的时候能更加的顺畅。
陈华带着戴屠夫他们验收的时候，问道：“县城的屠宰场是怎么杀猪的？”
“就是直接杀啊，和咱们平时杀猪差不多吧。”
这让陈华有点皱眉，想了想，说道：“直接杀有点太麻烦了，毕竟需要好几个按着，而且一直听着猪的惨叫声也不太好，咱们能不能用电把猪电晕了再杀呢？”
“可以试试！”
“那就试试吧。”陈华点了点，说道：“正好先试一试全套的屠宰流程，把工作员也安排好，免得到时候手忙脚
的。”
说做就做，陈华到村部去用大喇叭喊了几嗓子，电工过来接线路。
不一会儿就有开始送猪过来。
戴屠夫他们也找好了帮手。
等一切都准备好了之后，陈华喊了一声开始。
猪被赶
了清洗池，两个拿着长柄大刷子稍微给猪清洗了一下，然后把猪赶了电网那边。
闸刀合上后，电网里面的猪抖动了几下躺倒在了地上，戴屠夫一把抓住猪脚拖到了面前，手脚麻利的一刀捅进了猪脖子里面。
随着尖刀抽出，猪血
涌而出，流进了血池，直到猪血放
，猪也只是轻微的抖动了几下而已。
戴屠夫见状笑道：“嘿，这样好，方便还省力气。”
杀后的猪被拖进了滚开水的大锅里面，煮了两分钟后，又被拖到了后面的台面上，几个年轻立马拿着铁刨子开始刨猪毛。
随后则是净膛、分割、腌制，等三天后再熏制一下就能完成了。
这次试验主要是看看工作环境是不是合理，然后再调配了一下各道工序的员，也就算达到目的了。
各种工作有条不紊
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