第853章 是时候忆苦思甜一把了

吃完所谓前菜，也称为开胃菜的冻派之后，服务员上了一道油蘑菇汤，林泛喝着有些腻，夏言倒是喝的津津有味。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

接下来上的第三道菜，则是切好的法式面包，搭配鹅肝慕斯。

烤得香脆的法式餐包上，用小刀挖一块丰腴滑、即化的鹅肝慕斯，像涂抹黄油一样，将鹅肝慕斯涂在面包上食用。

鹅肝用牛浸泡去腥后经过几个小时的低温慢煮、再加生油一齐打发，使得鹅肝慕斯更加的柔滑香醇，再搭配香的法式餐包，一咬下去，瞬间就让所有的味蕾沦陷。

好吃是好吃，林泛就是觉得好奇：“这是先用面包把我们给喂饱了，然后就不会嫌弃后面的菜分量少，不够吃了吗？”

夏言乐不可支：“瞎说什么大实话。”

据说完整的法餐一共有13道菜，为了保证每一道菜的致出品，以及客的肚子不会被吃撑，每道菜的量都不多，但却极致细。

随着现代化生活节奏的加快，很多餐厅都将菜单简化至3-5道菜，林泛和夏言这次点的就是五道菜的那种套餐。

第一道是开胃菜，也叫前菜。

第二道是汤品。

第三道叫做盘。

以及第四道主菜和第五道甜品，吃完甜品后，一般还会有一杯浓缩咖啡，或者点杯“餐后酒”才算圆满。

林泛就一个评价：“花里胡哨的。”

夏言以为然：“是啊，每次吃这个都吃不饱，但是因为法餐‘高贵优雅’的特，有时候还不得不专门去吃，实际上都是摆拍，吃完回家我还得再吃一顿。”

当然，这是夏言，身材比例完美，在林泛的帮助下，减肥效果也非常显著，这才能够敞开了吃。

其他艺一顿饭，甚至一天的饭量都没有那么多，毕竟为了减肥，为了上镜好看，为了能扛住怼到脸上的高清镜，圈里的艺都特别扛饿。

甚至夏言自己，在某些特定时期，比如说要开全国巡回演唱会了，为了保持状态，也一样得按照营养师搭配的食谱去吃饭。

这种营养餐，营养搭配十分均衡，分量也非常准，可这味道，就连夏言这样的吃货也有些嫌弃：太寡淡了。

后来跟林泛确定关系之后，林泛更是时不时的就给夏言开小灶，最高记录一个星期把夏言喂胖了五斤，害得夏言夜不停的锻炼了三个月，才把这五斤给减下去。

但是这种“减肥”的惨痛经历，让夏言痛定思痛：不能一昧胡吃海喝，有时候该饿也得饿。

这也是夏言今天选择来吃法餐的原因：最近到处旅游吃得太嗨了，是时候忆苦思甜一把了。

服务员开始上主菜，还特地向林泛和夏言介绍了一下这道菜的名字和做法：“这是法餐经典名菜，油封鸭。鸭经过浸泡在油中四五个小时的低温焗烤，即化，再在上菜前烤脆它的外皮，感外酥里，请二位品尝。”

这道菜的卖相极好，烤的外皮焦黄的鸭腿摆放在餐盘的中间，旁边淋了一圈用焦糖、红酒、高汤制成的法国地道酸甜汁做搭配。

林泛用叉子轻轻一拨开，鸭腿就轻易的被拨开，露出了内里软多汁的质，鲜香酥烂，嚼在嘴里焦香四溢。

蘸着酸甜汁一起吃非常解腻，铺在底下的配菜是鸭油炒土豆片，又香又糯，林泛也不得不承认，法餐虽然花哨，但是有些菜吃起来确实很不错。

而且法餐汁多味腴，餐具美，摆盘如画，能够给视觉与味觉的双重冲击，扑鼻的酒香还能满足嗅觉的享受，难怪那么多喜欢。

就是分量太少。

这家餐馆的甜点做得也很不错，叫做火焰可丽饼。

是一种需要淋上烈酒或力娇酒后点火燃烧，在它还燃着火的状态下，端到顾客面前，让顾客品尝。

这道甜点一出场就吸引了林泛的目光，尤其是那闪烁跃动的火光绚丽夺目，蒸腾而起的酒香窜鼻腔，火熄后可丽饼尚存余温与酒味，让林泛这样不怎么吃甜食的，也忍不住想要品尝一。

而且据说这道这道火焰料理的诞生还有一个美丽的故事。

相传19世纪末，当时的威尔士王子，后来的约翰牛国国王德华七世，携伴到黎进餐。

餐厅的侍者因太过紧张，一不小心将甜点当中的酒烧着了。

华丽的蓝色火焰在王子面前吐艳消逝后，王子优雅地吃完了这道甜点，连盘子中的甜汁都不愿放过。

此后，这道得到王子大力赞赏的甜品就以当时的法国伴的名字Suzette来命名并流传至今。

这道甜品的全名就叫做Crêpes Suzette（橙香火焰可丽饼）。

更关键的是，这家餐馆提供现场烙饼，煮汤汁，最后燃烧的Show，味道