第八百四十八章 宫保虾球

“客，”

锦心秀激动地抬起来，还以为是自己点的东西到了，

但眼前站着的依旧是刚才的那个男，

他手里还什么东西都没有拿着。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

“怎么了？”

“是这样的，客这边还没有上菜，不过有一雅间的客已经吃完离开了，我们也收拾净了。不知道客现在还需要坐雅间吗？”

“啊？”

这话着实问的锦心秀一愣，

她没想到他竟然还会记着她们要坐雅座，在雅座的客离开之后还会过来再次询问她们。

不过这正合锦心秀意，

“去，我们要坐雅座。”

“那请两位客跟我来。”

跟着男，锦心秀她们转坐了雅间。

雅间并不大，但也正如一二楼的大堂一样，收拾的净整齐。其中摆放的装饰与字画都不讲究华贵奢美，但正因其单纯古朴，反而还颇有一种松闲的意趣。

窗台也有一赭色花瓶，

与其他地方的花器一样，这花瓶之中也着一株桃花；不过这儿的桃花确实带着碧绿桃叶的，

微微打开的窗子吹进来微风，打扰着花瓣与叶片轻轻地摆动。

锦心绣和施欢儿坐下不久后，她们点的菜便上了上来。

“两位请慢用，”

男抱着托盘躬身后退了出去，将雅间的门带上。锦心绣立马将视线放到眼前这些菜肴上，

一道道还冒着热气，刚刚出锅的菜。

就是这些菜把自己客抢走的？看着也不过如此。

“老板老板，可以开始吃了吗？我都快饿死了，我今天可没吃早饭——”

一旁的施欢儿已经迫不及待了，

她手里的筷子被她拿的咔嗒咔嗒作响，一边说着，一边还能听见她肚子咕噜咕噜叫唤的声音。

锦心绣翻了个白眼，

“吃吧吃吧，看你这饥肠肚饱的样子，不知道的还以为我平里不让你吃东西似的。”

“嘿嘿，”

得到了锦心绣的首肯，施欢儿飞速地伸出了自己的筷子，奔着宫保虾球而去，夹起其中一个虾子之后，立马丢进了自己的中。

“如何？”

锦心绣并没有动筷子，而是看着施欢儿，

她等着施欢儿评价。

谁知对方却只是双眼放光，嘴里嘎吱嘎吱地嚼着，又把自己的筷子伸了出来。

“好吃，好吃！”

“怎么个好吃，你倒是说的仔细些呀？”

“就，就，”

要让吃着东西的施欢儿思考问题实在是太困难了些，

看她的样子是在努力尝试的，

但嘴里的东西总是在难以抵抗地分散她的注意力。

“有些咸，有些甜，然后呢……”

“哎算了，我自己来尝！”

放弃了试图听懂施欢儿说话的艰难，锦心绣自己拿起了筷子，夹起了一个虾球。

并没有像施欢儿那样饿狼扑食一般，她先是将筷子上的虾球看了看，

剥了壳的虾子蜷成了一团，因此而成了球的形状；外面包裹着橘红近棕色的酱汁，颜色并不混浊不清，反而还特别的经营剔透，如同融化了的玛瑙一般。

鼻尖轻嗅，

能闻到一些甜味，一些酱香味道，还有些许刺激的辛香味，

如果仅是靠嗅觉的话，锦心绣并不能闻出都放了些什么调料。

等虾球微微凉的时候，她才将虾球放了中。

正如所见一般，

层次复杂的味道。

外面裹着的酱汁咸香微甜，绝不是一种调味料能调制而出的；微微甜的味道里包裹着些许碾碎花椒粒，还有一种锦心秀从前从未尝到过的淡淡的辛辣味道。

这样的酱汁若是调制不好，很容易喧宾夺主或是太过杂，各种味道混杂在一起，反而分不清主次——但这道菜却很好地将这个问题化解了，

不如说，做这道菜的很明白，什么味道应该是主要的，

或者说，

酱汁中所有的味道，都是为了其中包裹的虾仁的味道服务的。

新鲜的虾仁有着河鲜独有的鲜甜味，哪怕是单纯的水煮过就很好吃；剥去了外壳的虾仁很好地吸收了酱汁的味道，

咬外面一层之后，

里面的核心却并保留着虾子的本味。

这虾应该不是直接下锅的，不然外面的虾在烹调过程中总难免会发面——厨子炸制过，外面虾仁的紧致起酥，

除了味道，连感也成了整道菜的加分项。

这道名叫宫保虾