我有一座深山老林
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第四章 牛肝菌炒五花肉

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八分熟时,韩冬下洗切好的牛肝菌,白色的牛肝菌和五花混合后,味和牛肝菌滋味融形成了特殊的香味。

“小冬,你炒的是什么啊,这么香!”韩庆国走进来说道。

韩冬笑了笑,答:

“姥爷,今天早上去县里买了点,看到有卖牛肝菌,我看挺新鲜的,就……”

韩庆国眯着眼往锅里瞧了瞧,眼中闪过一丝兴奋:

“想不到现在市场上还有牛肝菌卖,咱都多少年没有吃过了。”

“姥爷,你跟姥姥再等会儿,菜马上就炒好了。”韩冬说。

姥爷闻着厨房的香味不愿离开,笑着道:

“还是外孙回来好,姥爷又能享福了。”

韩冬自从在烹饪学院学习后,每年放假回来都会主动给姥姥姥爷做饭。

二老对于自家外孙的手艺也是赞不绝,且明显能感受到外孙炒菜的水平每年都在进步。

待五花和牛肝菌滋味混合后,韩冬倒切好的青红椒,稍稍翻炒,又倒生抽、食盐和白糖提鲜。

五花和牛肝菌被染上一层酱色后,从外观看显得更加诱

出锅时,热腾腾的香气升起,韩冬撒上一把香葱末,色香味俱全。

姥爷韩庆国忍不住咽了咽水,连忙端起牛肝菌炒五花往院子里走。

只要不下雨,姥姥和姥爷都是在院子的木桌上吃饭的,空气和光线都好。

韩庆国把菜摆到桌上后,往厨房瞄了几眼,见外孙还在炒丝瓜,便迅速用食指和拇指捏起一片牛肝菌往嘴里塞。

“豁~豁~”刚出锅的菜自然烫嘴,韩庆国又急于品尝,因此牛肝菌在他嘴里上下翻转了数次,才敢用牙齿将其嚼碎咽下。

浓郁的菌香瞬间充满了韩庆国的腔,似牛久炖蘑菇的味道,但其感比新鲜牛肝还要爽滑。

生香,绕牙三

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