在年代文里当干饭王
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389、桂花米酒

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“那还是酿酒吧,我今天不想做护肤品。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”周兮兮查了一早上的中药书,这会有点小抗拒。

“你的糯米够用吗?不够我想办法给你进一批来。”吕三见好就收的说。

“够用,过段时间莓帮我多进一些哦。”

周兮兮往蒸熟后的桂花糯米里加凉白开进行降温。

降温完毕开始放酒曲搅拌。

“我来弄。”吕三接过周兮兮手里的子开始搅拌,嘴上还应着。

“放心吧,今年保证给你送一车的莓过来,不够吕叔给你去外面买。”

吕东安今天在宁府的山里种了大批的莓,过些子就能出货了,周兮兮算是大客户,不过卖给她不怎么赚钱就是了。

“那就麻烦你帮我运海市来啦。”周兮兮将吕三搅拌好的成品中间,掏出一个来,然后捆上保鲜膜,和吕三一起将罐子搬到一楼和二楼中间的田子间里。

周兮兮做的这款桂花酒算是桂花米酒,发酵期间的温度得控制在20到30度之间,在春天做就不需要做保温措施了,这会还得控制温度。

认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。

真正做桂花酒的方法不止一种,有些是在酿糯米黄酒的时候,将桂花拌糯米中一同发酵,这样酿出来的桂花香气较淡,味道醇厚。

也有采用泡酒法,用酿好的黄酒来浸泡桂花,这样的桂花香气浓烈,但感不如桂花酿酒。

桂花酒一般度数不高味道偏甜,喝完之后唇齿留香,但不适合湿热群服用。

“好啦,这一罐出酒率应该不错,过几天就能装瓶出售了。”

周兮兮拍了拍手上无形的灰,和吕三走下了楼。

很多家喜欢在家酿酒,但这其中存在着一定的风险。

像是有些家会酿一些水果酒,水果的表面可能含有一些农药残余或者其他不净的东西,酿多了就容易造成重金属中毒。

不提蛇酒或者鳖酒这些可能含有寄生虫的重味酒,最危险的是有些自家酿的酒会造成甲醇中毒。

还有盖子盖的太紧引起炸,杂菌污染这些一系列的危险都是存在的。

周兮兮是不建议没有经验的在家酿酒的,她也是请教了好些才敢做出售款,也不是每次酿的成品都能拿去卖的,有些许不对劲的酒宁愿扔掉也不能进食用。

“你今天都做酒吗?”吕三看没有需要自己的地方,就打算走了。

“看心吧,反正水华面霜那些卖完之前我会补上货的,哦,对了,我的碳跟柴快用完了,你帮我补点。”周兮兮这会正在切苹果,准备做些洛神花酒,她用柴火和木炭惊,需要囤放起来,数量一少就会开始焦虑。

“没问题,这两天给你送过来。”

这个问题吕三总是轻松的帮她解决。

正说着话,门的门铃响了,周兮兮正在切苹果,就由吕三代为开门。

过了一会,吕三在院子里喊她出去。

“来了。”周兮兮脱下围裙,看了看切好的苹果,一挥手都全收进了储物间。

苹果氧化速度快,不收起来一会就变色了。

来到前院看到来访者是前几天见到的陈枚娇。

“兮兮,这是你同学吗?”吕三把着门,没有因为对方说是周兮兮的同学就轻易把放进来。

“是我同学,枚娇进来吧。”

周兮兮邀请同学进院子,还不忘跟吕三使了个眼神,本来打算走的吕三只得留下来见机行事一会。

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