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“上回黑了李士群一把，那家伙来赎
时，给了我几瓶好酒。”
“什么好酒？”
“
儿红！三十年陈的。”
南方生下儿到数岁时，便开始大量酿酒，等到冬天池塘中的水
枯时，将盛酒的坛子封好
，埋于池塘中。哪怕到春天的积水满池塘时，也不挖出来。只有当儿出嫁时，才将埋在池塘中的酒挖出来，用来招待客。这酒称为儿红。
儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色：儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可
，使赏心悦目。
香：儿红酒有诱的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
儿红有十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。
曹宁这一说三十年陈的，让酒鬼井上五郎的水立即泉涌而出。
“曹宁君，得了这好的酒，不喊我来喝酒，你的良心大大的坏。”井上五郎槎着手说。
曹宁解释：“这几天，忙着办机关长
待的事，弄的
晕目眩的，忘记了酒的事。”
井上五郎也没有怪责：“那不拿出来。”
曹宁喊来了黄海波：“让伙房弄几个
致的菜，我请井上太君喝酒。”
黄海波应了声，去通知伙房去了。
黄酒不象红酒，红酒可以独饮。黄酒就需要有菜，以菜下酒，那才够味。
