直播之悠闲山村生活
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380、桂花酒

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“因为雨水已经帮咱们清洗过一道了,所以这桂花花瓣就别过水了,找个凉处,几个小时把水分风就可以了,大家看,我手上这一袋桂花,就是处理好了的。”

说罢,夏杰将桂花花瓣倾倒进了碗里,随又取来了白砂糖,用碾子把这些白砂糖碾成末,然后一脑地倒进了碗里,与桂花搅拌在了一起。

一边搅拌,他一边还不忘为网友们讲解。

“那,我现在做的就是第三步,腌制桂花花瓣。”

“把白糖末按一比一的比例倒进碗里,腌制桂花,然后再加枸杞,比例是一比二,腌制好了过后,就可以按照酒和桂花二十比一的比例进行酿造了。”

“总的来说,这个步骤还是很简单的,只要准备工作做好了,作很方便。”

片刻之后,夏杰用手拈起了一片桂花花瓣送中,尝了尝味道,点了点

“好了,这样就可以了。”

说罢,夏杰便找来了漏勺,将规划和枸杞捞了起来,随后一并倒了酒坛子里,封盖装好。

做完这一步后,夏杰竖起一根手指在镜面前晃了晃道。

“对了,在酿造过程中,还有一个重要的步骤,大家一定要记住:那就是每天早晨的时候都要摇一摇装酒的容器。”

“这是为了让酒更好的萃取和稀释桂花的华,等到三个月之后,稀释的差不多了,就可以把桂花和枸杞捞出来了,这样做出来的桂花酒酸酸甜甜的,最好喝了。”

听完夏杰的一番讲解,网友们也是兴致冲冲地回复道。

“哦,原来如此,学到了学到了!谢谢厨神杰的讲解,回我就自己酿一坛子试试。”

“啧啧,说起来大力杰也是懂酒之,之前大力杰喝的柏图斯红什么的可都是高档货,跟着大力杰后面做,那绝对没问题。”

“楼上的假丝吧,小杰哥哥之前明明都说过了,比起洋酒来,更喜欢咱们本土的白酒来着,洋酒对于小杰哥哥来说,只是随便呵呵而已。”

“咦,这么一说我也想起来了,兄带,你都身份被预言家戳了哟,哈哈哈!”

“这有啥啊,今晚就刀你了,我的狼队友们会替我报仇的,顺带一提,我的狼队友就是大力杰,他是白狼王,信不信就由你们了。”

“啊,这,夏老师什么时候就白狼王了,我之前明明查验过啊,好一个,我金水,你可别污蔑了啊。”

眼看桂花酒酿造完毕,直播间的网友们也是越发活泛了起来。

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